Henglein
Rama Cremefine
| Bounty - Marmorkuchen
Saftiger Marmorkuchen mit Kokos und zweierlei Schokolade
)
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Zucker |
| 200 ml | Öl (ersatzweise 250 g zerlassene Butter) |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Crème fraîche |
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 EL | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Nutella |
| 25 g | Kakaopulver |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| evtl. | Kuvertüre für die Glasur |
Zubereitung
Zunächst eine Gugelhupf- oder Kranzform (26 –28 cm Durchmesser) einfetten. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
Für den hellen Teig nun die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, aus dem Wasserbad nehmen, nach und nach 100 ml Milch einrühren und die Mischung beiseite stellen.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Nun für den Grundteig die Eier mit einer Prise Salz aufschlagen, den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Nun nach und nach das Öl oder die zerlassene Butter einlaufen lassen. Anschließend Mehl und Crème fraîche einrühren, den Teig halbieren.
Unter eine Hälfte nun die Weiße-Schokolade-Mischung, Kokosraspel, 1 EL Mehl und eine halbe Pck. Backpulver rühren, unter die zweite Nüsse, Nutella, Kakao, das restliche Backpulver und 100 ml Milch rühren.
Nun entweder erst den hellen Teig, dann den dunklen Teig in die vorbereitete Form füllen und die Teige vorsichtig mit einer Gabel marmorieren oder wie für einen Zebrakuchen abwechselnd löffelweise hellen und dunklen Teig in die Form geben, sodass ein Zebramuster entsteht.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Anschließend etwa 30 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und völlig erkalten lassen. Wer mag, kann ihn nun mit Schokolade glasieren.
Für den hellen Teig nun die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, aus dem Wasserbad nehmen, nach und nach 100 ml Milch einrühren und die Mischung beiseite stellen.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Nun für den Grundteig die Eier mit einer Prise Salz aufschlagen, den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Nun nach und nach das Öl oder die zerlassene Butter einlaufen lassen. Anschließend Mehl und Crème fraîche einrühren, den Teig halbieren.
Unter eine Hälfte nun die Weiße-Schokolade-Mischung, Kokosraspel, 1 EL Mehl und eine halbe Pck. Backpulver rühren, unter die zweite Nüsse, Nutella, Kakao, das restliche Backpulver und 100 ml Milch rühren.
Nun entweder erst den hellen Teig, dann den dunklen Teig in die vorbereitete Form füllen und die Teige vorsichtig mit einer Gabel marmorieren oder wie für einen Zebrakuchen abwechselnd löffelweise hellen und dunklen Teig in die Form geben, sodass ein Zebramuster entsteht.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Anschließend etwa 30 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und völlig erkalten lassen. Wer mag, kann ihn nun mit Schokolade glasieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.04.2008 16:21
Ein sehr leckerer, saftiger Kuchen, der bei Familie und Gästen große Begeisterung auslöste.
Herzlichen Dank für das -mal wieder- tolle Rezept.
Grüssle Uschi
Herzlichen Dank für das -mal wieder- tolle Rezept.
Grüssle Uschi
eling 
sagt:
sagt: 06.04.2008 22:10
Hallo Alina.
Kenne das Rezept aus dem Forum und habe den Kuchen schon gebacken. Sehr lecker und saftig. Mach ich bestimmt wieder.
LG
Eling
Kenne das Rezept aus dem Forum und habe den Kuchen schon gebacken. Sehr lecker und saftig. Mach ich bestimmt wieder.
LG
Eling
claudia_h 
sagt:
sagt: 07.04.2008 20:18
Hallo Alina;)
Habe heute deinen Kuchen nachgebacken und er ist sehr lecker geworden!
Habe die Haselnüsse durch gemahlene Mandeln ersetzt und ihn in einer Springform gebacken da ich keine Gugehupfform habe. Hat wunderbar funktioniert.....
vielen lieben Dank für das Rezept
Claudia
Habe heute deinen Kuchen nachgebacken und er ist sehr lecker geworden!
Habe die Haselnüsse durch gemahlene Mandeln ersetzt und ihn in einer Springform gebacken da ich keine Gugehupfform habe. Hat wunderbar funktioniert.....
vielen lieben Dank für das Rezept
Claudia
Sarah-und-Adam 
sagt:
sagt: 16.06.2008 14:17
heut gemacht und für super lecker befunden :)
lg aus bochum
lg aus bochum
carmiL 
sagt:
sagt: 20.09.2008 11:19
Hallo ich mache immer aus nur dem weißen Teig Muffins, die sind total genial. Man kann auch weiße Schokoladensplitter mit in den Teig geben.
Heute werde ich sie mit Marzipankugeln füllen, mal schauen wies wird! auf jeden Fall ein geniales rezept!!!
VG Carmen
Heute werde ich sie mit Marzipankugeln füllen, mal schauen wies wird! auf jeden Fall ein geniales rezept!!!
VG Carmen
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 22.11.2008 17:47
Habe heute dein Rezept ausprobiert,und naja mich hat er jetzt nicht wirklich vom Hocker gehauen! Er ist wirklich sehr saftig,aber leider schmeckt man von der weißen Schokolade im Teig nicht wirklich was,obwohl ich schon etwas mehr reingemacht habe.Habe statt normaler Milch im Kokosteig,Kokosmilch genommen.Und habe mind. die doppelte Menge Nutella verwendet! Aber wieder backen werde ich nicht nochmal! Er schmeckt halt wie Marmorkuchen mit leichtem Kokosaroma!
Lg Pinktroublebee :)
Lg Pinktroublebee :)
28.02.2009 15:52
Hallo alina
habe deinen Bounty Marmorkuchen gebacken und er ist wieder super geworden - wie alle Rezepte von dir
er ist locker, saftig und fein im Geschmack
meinen Gästen hat er super geschmeckt
LG Cyberlady
habe deinen Bounty Marmorkuchen gebacken und er ist wieder super geworden - wie alle Rezepte von dir
er ist locker, saftig und fein im Geschmack
meinen Gästen hat er super geschmeckt
LG Cyberlady
mamesve
sagt:
sagt: 07.06.2009 21:16
Hallo alina,
ich möchte diesen Kuchen gerne ales Blechkuchen backen. Die Zutaten verdoppeln und die Backzeit reduzieren? Muß ich sonst noch etwas beachten?
LG mamesve
ich möchte diesen Kuchen gerne ales Blechkuchen backen. Die Zutaten verdoppeln und die Backzeit reduzieren? Muß ich sonst noch etwas beachten?
LG mamesve
alina1st
sagt:
sagt: 07.06.2009 22:04
Hallo,
also groß beachten musst du dabei eigentlich nichts, ich denke, da ist dieser Teig sehr unkompliziert. Je nachdem, wie hoch die einzelnen Stücke werden sollen, brauchst du gar nicht unbedingt die doppelte Menge, für etwas flachere Kuchenstücke wrüde die 1,5-fache Menge auch reichen. Ja, und sonst wird die Backzeit eben nur bei ca. 30 min lieben, max. vielleicht 40 bei der doppelten Menge.
lg alina
also groß beachten musst du dabei eigentlich nichts, ich denke, da ist dieser Teig sehr unkompliziert. Je nachdem, wie hoch die einzelnen Stücke werden sollen, brauchst du gar nicht unbedingt die doppelte Menge, für etwas flachere Kuchenstücke wrüde die 1,5-fache Menge auch reichen. Ja, und sonst wird die Backzeit eben nur bei ca. 30 min lieben, max. vielleicht 40 bei der doppelten Menge.
lg alina
susie81 
sagt:
sagt: 24.06.2009 13:09
Hallöchen :)
Also das war mit Abstand der leckerste Kuchen den ich jemals gegessen habe!!! Der ist ja so schön saftig und lecker, lecker und lecker. Ist auch bei meinem Freund super angekommen!!!
Danke für das klasse Rezept :)
LG Susie
Also das war mit Abstand der leckerste Kuchen den ich jemals gegessen habe!!! Der ist ja so schön saftig und lecker, lecker und lecker. Ist auch bei meinem Freund super angekommen!!!
Danke für das klasse Rezept :)
LG Susie
EisbaerinBln
sagt:
sagt: 01.09.2009 09:13
Super lecker, bleibt lange saftig, die ganze Familie war begeistert.
06.09.2009 15:30
Dieser Kuchen ist einfach Spitze! Total saftig und locker und bleibt auch länger frisch.
Vieln Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Vieln Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Karafee
sagt:
sagt: 08.01.2011 14:34
Dieser Kuchen ist wirklich super lecker,
Sehr saftig !
Hat alles gut geschmeckt, und wird ganz sicher wieder mal gebacken !
LG Beate
Sehr saftig !
Hat alles gut geschmeckt, und wird ganz sicher wieder mal gebacken !
LG Beate
lilaluise
sagt:
sagt: 30.05.2011 15:45
hallo
der erste Satz in dem Rezept hat mir das Genick gebrochen. Da hast du geschrieben dass man die Form fetten muss- man muss sie aber nicht nur fetten, sondern auch mit mehl ausstreuen. Das hab ich nicht gemacht, weil ich dachte dass ma das bei dem Teig nicht machen musst- gibt ja teige bei denen "Nur Fetten" reicht- bei diesem aber nicht. Er ist nicht aus der Form gegangen...und was dann dabei rauskam war ne Totalkatastrophe. Hat zwar ganz gut geschmeckt sah aber nicht gut aus. Ich finde auch dass der stinknormale Mamorkuchen von lone-bone besser schmeckt..
lg luise
der erste Satz in dem Rezept hat mir das Genick gebrochen. Da hast du geschrieben dass man die Form fetten muss- man muss sie aber nicht nur fetten, sondern auch mit mehl ausstreuen. Das hab ich nicht gemacht, weil ich dachte dass ma das bei dem Teig nicht machen musst- gibt ja teige bei denen "Nur Fetten" reicht- bei diesem aber nicht. Er ist nicht aus der Form gegangen...und was dann dabei rauskam war ne Totalkatastrophe. Hat zwar ganz gut geschmeckt sah aber nicht gut aus. Ich finde auch dass der stinknormale Mamorkuchen von lone-bone besser schmeckt..
lg luise
SilvanaM
sagt:
sagt: 25.01.2012 12:19
Hallo ....
Habe gestern dein Rezept ausprobiert. Geschmeckt hat er wirklich super...war auch einfach und schnell gemacht , er ist super saftig aber viiieeel zu fett. Er lag uns noch stundenlang im Magen...werde ihn sicher wieder backen aber die eine oder andere Zutat durch fettärmere Produkte ersetzen.
Habe gestern dein Rezept ausprobiert. Geschmeckt hat er wirklich super...war auch einfach und schnell gemacht , er ist super saftig aber viiieeel zu fett. Er lag uns noch stundenlang im Magen...werde ihn sicher wieder backen aber die eine oder andere Zutat durch fettärmere Produkte ersetzen.
ch2107
sagt:
sagt: 09.02.2012 14:07
Hallo Alina,
der Kuchen schmeckt total lecker, schön fluffig und saftig! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße, Chrissi
der Kuchen schmeckt total lecker, schön fluffig und saftig! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße, Chrissi
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 31.03.2012 23:58
Hallo,
auch wir fanden den Kuchen sehr lecker.
Danke für das Rezept :D
lg
momo
auch wir fanden den Kuchen sehr lecker.
Danke für das Rezept :D
lg
momo
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