Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsuppe mit Mais und Krebsfleisch
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Fünf-Gewürz-Pulver |
| 150 g | Mais, frisch oder aus der Dose |
| 250 g | Möhre(n), in Stifte geschnitten |
| 6 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 100 g | Erbsen |
| 400 g | Krebsfleisch, weißes |
| 1 Stück | Chilischote(n), rot, entkernt und fein gehackt |
| 200 g | chinesische Eiernudeln |
| 1,7 Liter | Fischfond |
| 3 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen. 5-Gewürze-Pulver, Mais, Erbsen, Karotten, Chili und Frühlingszwiebeln zufügen und ca. 5 Minuten pfannenrühren. Dann das Krebsfleisch dazugeben und eine Minute weiterrühren. Die Nudeln in große Stücke brechen und dazugeben. Fond und Sojasauce zugießen und alles aufkochen lassen. Abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die fertige Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen und sofort servieren.
Die fertige Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen und sofort servieren.
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