Henglein
Rama Cremefine
| Limoncino - Kokos - Kranz
fruchtig und lecker
)
| 150 g | Butter, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 350 g | Mehl |
| 200 g | Kokosraspel |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Milch |
| 70 ml | Likör (Limoncino) |
| n. B. | Puderzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Eier trennen. Eiweiß und Zucker aufschlagen. Die Eigelbe mit Milch und ca. 60 ml Limoncino unterrühren. Dann die weiche Butter, das Salz, das Mehl, Backpulver und Kokosraspel vorsichtig unterrühren. Die Masse in eine gefettete Kranzform füllen.
In den heißen Backofen schieben und ca. eine Stunde backen. Den Kuchen noch kurz ruhen lassen und aus dem Ofen holen.
Sobald dieser abgekühlt ist, kann aus dem restlichen Limoncino und dem Puderzucker eine Glasur hergestellt werden und auf den Kuchen verstrichen werden.
Die Eier trennen. Eiweiß und Zucker aufschlagen. Die Eigelbe mit Milch und ca. 60 ml Limoncino unterrühren. Dann die weiche Butter, das Salz, das Mehl, Backpulver und Kokosraspel vorsichtig unterrühren. Die Masse in eine gefettete Kranzform füllen.
In den heißen Backofen schieben und ca. eine Stunde backen. Den Kuchen noch kurz ruhen lassen und aus dem Ofen holen.
Sobald dieser abgekühlt ist, kann aus dem restlichen Limoncino und dem Puderzucker eine Glasur hergestellt werden und auf den Kuchen verstrichen werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Chrissy1982 
sagt:
sagt: 22.04.2008 08:20
Hallo DieWernze,
Limoncino ist ein Zitronenlikör, den ich in einem speziellen Laden kaufe, der u.a. verschiedene Alkoholika führt.
Es gibt auch Rezepte zum selber machen in der DB. Ich hab ihn aber auch schon in großen Supermärkten gesehen.
Als alkoholfreie Variante kann man auch Zitronensirup verwenden. Zitronensaft mit Zucker vermischt. Je nach Geschmack süßen.
LG Chrissy
Limoncino ist ein Zitronenlikör, den ich in einem speziellen Laden kaufe, der u.a. verschiedene Alkoholika führt.
Es gibt auch Rezepte zum selber machen in der DB. Ich hab ihn aber auch schon in großen Supermärkten gesehen.
Als alkoholfreie Variante kann man auch Zitronensirup verwenden. Zitronensaft mit Zucker vermischt. Je nach Geschmack süßen.
LG Chrissy
koch-Hexe 
sagt:
sagt: 25.05.2009 08:49
Hallo Chrissy,
vielen Dank für das Rezept. Ich habe den Kuchen gestern gebacken .
Obendrauf habe ich Zitronenkuvertüre genommen, da ich versehentlich alle Kokosflocken schon im Kuchen hatte....
Schmeckt sehr lecker und schön saftig.
LG
Koch-Hexe
vielen Dank für das Rezept. Ich habe den Kuchen gestern gebacken .
Obendrauf habe ich Zitronenkuvertüre genommen, da ich versehentlich alle Kokosflocken schon im Kuchen hatte....
Schmeckt sehr lecker und schön saftig.
LG
Koch-Hexe
diewernze 
sagt:
sagt: 06.09.2009 22:01
Hallo Chrissy,
ich melde mich nochmal. Ich habe den Kuchen jetzt schon zweimal gebacken. Wirklich super lecker.
Ich habe das Rezept nur beim 2.Mal noch etwas verändert. Damit der Kuchen noch etwas mehr nach Zitrone schmeckt, habe ich noch zusätzlich ein Päckchen "geriebene Zitronenschale" hinzugegeben, und um ihn noch etwas lockerer zu machen habe ich noch einen Becher Ananasjoghurt rein. Hat uns noch besser geschmeckt.
Unsere Kaffeegäste waren begeistert.
Vielleicht füge ich das näschste Mal noch eine kleine Dose Ananasstückchen hinzu - kann mir vorstellen, das passt auch noch super dazu.
Vielen Dank nochmals für das tolle Rezept. Den gibt es bei uns noch öfters!!!!
LG
DieWernze
ich melde mich nochmal. Ich habe den Kuchen jetzt schon zweimal gebacken. Wirklich super lecker.
Ich habe das Rezept nur beim 2.Mal noch etwas verändert. Damit der Kuchen noch etwas mehr nach Zitrone schmeckt, habe ich noch zusätzlich ein Päckchen "geriebene Zitronenschale" hinzugegeben, und um ihn noch etwas lockerer zu machen habe ich noch einen Becher Ananasjoghurt rein. Hat uns noch besser geschmeckt.
Unsere Kaffeegäste waren begeistert.
Vielleicht füge ich das näschste Mal noch eine kleine Dose Ananasstückchen hinzu - kann mir vorstellen, das passt auch noch super dazu.
Vielen Dank nochmals für das tolle Rezept. Den gibt es bei uns noch öfters!!!!
LG
DieWernze
Chrissy1982
sagt:
sagt: 07.09.2009 09:22
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen (normale Rezepte)
- Kuchen
- Kuchen
- Rührkuchen
- Rührkuchen/Guglhupf/Marmorkuchen
- Kuchen
- Kuchen
- kuchen
- Kuchen
- Rührkuchen
Weitere Rezeptsammlungen
das Rezept hört sich sehr lecker an - meine ganze Familie liebt KOKOS ...,
aber woher bekomme ich den Limoncino Likör ?
Gruss,
DieWernze
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten