Für die Füllung die Creme fraiche mit dem geriebenen Käse und den Baconwürfeln vermengen und ein wenig salzen. (Nach Bedarf auch mit Petersilie oder weiteren Kräutern vermischen).Dann kaltstellen. Als Alternative: 1 Päckchen Schafskäse mit Kräutern (Petersilie) mit der Gabel zerdrücken.

Für den Teig Joghurt, Milch, Salz, Trockenhefe und Öl miteinander vermengen. Ich nehme immer einen kleinen Joghurtbecher. (Man sollte bei einer Größe bleiben). Dann mit einem hölzernen Kochlöffel rühren und nach und nach das Mehl dazugeben, bis der Teig fluffig ist und sich vom Kochlöffel löst. (Bei mir sind es ca. 500 Gramm Mehl – es kommt jedoch auf die Größe des Bechers mit den flüssigen Bestandteilen an). Den Hefeteig zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Dann kleine Kugeln entnehmen und flach andrücken.

Dann die Füllung draufgeben und die andere Hälfte umklappen somit ist es wie große Ravioli. Dann mit dem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen und für ca. 20 (in meinem Ofen) bei 200 Grad backen.