Den Thunfisch abgießen und in eine Schüssel geben. Den Frischkäse zufügen und alles zu einer möglichst glatten Masse rühren. Die gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf das Kurkumapulver zufügen.

Anmerkung: Kurkuma dient vor allem der gefälligeren Färbung, der Eigengeschmack ist gering.