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Amuse-gueule mit Gorgonzolacreme
einfach, aber köstlich!
Zutaten
| 150 g | Gorgonzola |
| 125 g | Crème fraîche |
| 75 g | Butter |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Baguette |
| 1 Bund | Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten fünf Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 1 cm dicke Scheiben von den Baguettes abschneiden, mit der Käsecreme bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 100°C trocknen. Auf jede Scheibe noch jeweils 1 Basilikumblatt legen.
Schmeckt warm und kalt.
Ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 100°C trocknen. Auf jede Scheibe noch jeweils 1 Basilikumblatt legen.
Schmeckt warm und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Sobo,
das Rezept klingt ja sehr interessant.
Ich würde das Weihnachten gerne meinen Gästen als Amuse Gueule servieren. Aaaaber, muß das wirklich
1 Std. bei 100 Grad in den Backofen???
Es wäre doch schade wenn das nichts wird. Und sollte das mit Umluft oder mit Ober und Unterhitze getrocknet werden.
Geschmacklich kann ich mir das gut vorstellen.
Liebe Grüße
Laxhmi
das Rezept klingt ja sehr interessant.
Ich würde das Weihnachten gerne meinen Gästen als Amuse Gueule servieren. Aaaaber, muß das wirklich
1 Std. bei 100 Grad in den Backofen???
Es wäre doch schade wenn das nichts wird. Und sollte das mit Umluft oder mit Ober und Unterhitze getrocknet werden.
Geschmacklich kann ich mir das gut vorstellen.
Liebe Grüße
Laxhmi
Hallo Laxhmi,
probier das Rezept doch mal mit kleiner Menge aus, vielleicht gehts mit Umluft und etwas heisser gestellt schneller.
Liebe Grüße
Sobo
probier das Rezept doch mal mit kleiner Menge aus, vielleicht gehts mit Umluft und etwas heisser gestellt schneller.
Liebe Grüße
Sobo
Superlecker das Rezept, vielen Dank dafür!
LG
camouflage165
LG
camouflage165
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Also, gestern habe ich das Rezept endlich ausprobiert und ich muß sagen, das kann man sich merken.
Ich habe die Hälfte der angegebenen Zutaten genommen, die Butter hätte ich sogar noch mehr reduzieren können. Ich habe alles mit dem Zauberstab gemixt und dann auf Baguettebrötchen zum aufbacken gestrichen. Die Brötchen hatte ich noch nicht aufgebacken und in kleine Scheiben geschnitten. Mit der Hälfte der angegebenen Zutaten habe ich 4 Brötchen bestreichen können.
Nach 10 Minuten im Ofen bei 180 ° Umluft waren die Scheieben mit Creme schön braun und mundeten uns hervorragend.
Nächstes Mal probieren wir aber sicher aus, wie sie schmecken bei 1 Stunde bei 100 °.
Auf jeden Fall lecker, danke fürs Rezept.
Tilly
Also, gestern habe ich das Rezept endlich ausprobiert und ich muß sagen, das kann man sich merken.
Ich habe die Hälfte der angegebenen Zutaten genommen, die Butter hätte ich sogar noch mehr reduzieren können. Ich habe alles mit dem Zauberstab gemixt und dann auf Baguettebrötchen zum aufbacken gestrichen. Die Brötchen hatte ich noch nicht aufgebacken und in kleine Scheiben geschnitten. Mit der Hälfte der angegebenen Zutaten habe ich 4 Brötchen bestreichen können.
Nach 10 Minuten im Ofen bei 180 ° Umluft waren die Scheieben mit Creme schön braun und mundeten uns hervorragend.
Nächstes Mal probieren wir aber sicher aus, wie sie schmecken bei 1 Stunde bei 100 °.
Auf jeden Fall lecker, danke fürs Rezept.
Tilly
Hallo nochmal!
Also, wir haben das jetzt mal ausprobiert mit 100 ° 1 Stunde und ich muß sagen, die erste Variante mit 180 ° 10 min hat uns besser geschmeckt.
Aber alles in allen, ein super Rezept, was sicher für kleine Vorspeisen und Snacks gut ankommt.
Danke nochmals für Rezpte
Tilly
Also, wir haben das jetzt mal ausprobiert mit 100 ° 1 Stunde und ich muß sagen, die erste Variante mit 180 ° 10 min hat uns besser geschmeckt.
Aber alles in allen, ein super Rezept, was sicher für kleine Vorspeisen und Snacks gut ankommt.
Danke nochmals für Rezpte
Tilly
Schlichtes, absolut leckeres Rezept. Probegekocht für die Feiertage, gelungen und angekommen, perfekt. Besten Dank für die tolle Idee!!
Ich habe die Creme an Heilig Abend als Alternative zum Überbacken beim Racelette angeboten: SUPER!!!
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich lecker, aber Zeit und Temperatur haben 150°C 15 Minuten wunderbar gepasst!!
Sehr, sehr lecker! Habe ich jetzt schon öfter meinen Gästen serviert und es ist immer sehr gut angekommen!
Hallo,
danke für das einfache, schöne Rezept. Ich habs am Wochenende als Amuse serviert, kam super an, das Rezept wurde mehrfach verlangt :) Ich hab die Variante mit 10 min bei 180 Grad gemacht, wird es mit Sicherheit wieder geben. Die Reste hab ich Abends einfach so auf ein Brötchen geschmiert, war auch lecker :)
Liebe Grüße,
Biker
danke für das einfache, schöne Rezept. Ich habs am Wochenende als Amuse serviert, kam super an, das Rezept wurde mehrfach verlangt :) Ich hab die Variante mit 10 min bei 180 Grad gemacht, wird es mit Sicherheit wieder geben. Die Reste hab ich Abends einfach so auf ein Brötchen geschmiert, war auch lecker :)
Liebe Grüße,
Biker
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Laxhmi
05.11.2008 22:09 Uhr