Zur Vorbereitung sollten alle Zutaten vor dem Kochen schon in kleine Stücke geschnitten werden. Wenig Öl in einer Bratpfanne (am besten in einem Wok) erhitzen und die klein gehackten Zwiebeln kurz anschwitzen. Dann das in kleine Würfel (ca. 1 - 2 cm) oder Streifen geschnittene Putenfleisch dazugeben und mitdünsten.

Nach wenigen Minuten die geschnittene Paprika, die Ananas- und Pfirsichstückchen hinzubeben und das Ganze kurz mit großer Hitze kochen lassen. (Je nach Geschmack ebenfalls einen Teil des Ananas- und Pfirsichsaftes aus der Dose hinzugeben.) Dann die Hitze ein wenig reduzieren und den Rahm (Sahne) dazugeben. Mit Vollrahm wird das Ganze noch dickflüssiger als mit Halbrahm.

Alles ca. 8 Minuten einkochen lassen und nach eigenem Geschmack mit Salz, Pfeffer, mehr oder weniger Curry und Paprika würzen. Dazu passen warme Brötchen oder frisches Baguette hervorragend.

Nach Wunsch kann das Rezept gerne mit Pilzen, Kartoffeln und/oder anderem Gemüse oder Früchten ergänzt werden.