| Italia - Spätzle
)
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 Kugeln | Mozzarella (à 125 g) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Spätzle aus dem Kühlregal oder selbst gemacht |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen, und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine flache Auflaufform mit den Zutaten schichten: mit Spätzle beginnen, dann Tomaten, angemachtes Basilikumöl und zuletzt die Mozzarellascheiben. Wieder von vorne beginnen, so lange, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit Mozzarella abschließen.
Im Backofen auf der Mittelschiene ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse eine schöne leichte Bräune hat.
Variante: Schmeckt auch super mit Spinat und Feta. Basilikum dann aber weglassen.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen, und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine flache Auflaufform mit den Zutaten schichten: mit Spätzle beginnen, dann Tomaten, angemachtes Basilikumöl und zuletzt die Mozzarellascheiben. Wieder von vorne beginnen, so lange, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit Mozzarella abschließen.
Im Backofen auf der Mittelschiene ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse eine schöne leichte Bräune hat.
Variante: Schmeckt auch super mit Spinat und Feta. Basilikum dann aber weglassen.
Kommentare anderer Nutzer
siddix 
sagt:
sagt: 26.05.2008 15:45
Sehr lecker dieses Rezept! und vorallem sensationell einfach! Ich habe noch frischen Knoblauch dazugegeben!
Mein Mann und mein Sohn haben es geliebt!
Wird es bei uns wieder geben!
Vielen Dank dafür!
sonnige Grüße
Siddix
Mein Mann und mein Sohn haben es geliebt!
Wird es bei uns wieder geben!
Vielen Dank dafür!
sonnige Grüße
Siddix
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Für 4 Personen ohne weitere Beilage wie z. B. Kurzgebratenes und/oder Salat ist die Menge jedoch zu wenig.
LG von der knobichili
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