Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen, indisch
Eigenkreation
| 4 | Hähnchenschenkel |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, Stücke |
| Wein, rot | |
| Gewürze, indische (z. B. Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel) | |
| Petersilie, gehackt | |
| Öl | |
| Butter |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel abbrausen und mit einem scharfen Messer in Ober- und Unterschenkel teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Alufolie abgedecktes Blech legen.
Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Mit Rotwein ablöschen, die Ananasstücke mit dem Saft hinzugeben, mit den Gewürzen pikant abschmecken! Die Mengenverhältnisse einfach nach Gefühl bestimmen. Die Soße sollte am Ende zum einen nach Rotwein schmecken zum anderen durch die Ananas süß und durch die Gewürze scharf würzig.
Die Soße über die Hähnchenschenkel aufs Blech geben. Alles im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten braten. Aufpassen, dass die Ananas nicht schwarz werden gegen Ende, gegebenenfallls abdecken. Nach der Hälfte der Backzeit die Hähnchenschenkel mit Butter bestreichen.
Mit Reis anrichten. Die frische Petersilie darüber streuen!
Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Mit Rotwein ablöschen, die Ananasstücke mit dem Saft hinzugeben, mit den Gewürzen pikant abschmecken! Die Mengenverhältnisse einfach nach Gefühl bestimmen. Die Soße sollte am Ende zum einen nach Rotwein schmecken zum anderen durch die Ananas süß und durch die Gewürze scharf würzig.
Die Soße über die Hähnchenschenkel aufs Blech geben. Alles im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten braten. Aufpassen, dass die Ananas nicht schwarz werden gegen Ende, gegebenenfallls abdecken. Nach der Hälfte der Backzeit die Hähnchenschenkel mit Butter bestreichen.
Mit Reis anrichten. Die frische Petersilie darüber streuen!
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