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Balkanpfanne
Zutaten
| 3 | Würstchen (Debrecziner) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 500 g | Pellkartoffeln, gegarte |
| 3 | Ei(er) |
| 1/8 Liter | Milch |
| 100 g | saure Sahne |
| 100 g | Käse, in Würfel geschnittener |
| Petersilie, einige Stiele davon, gehackte | |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| Fett zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die gar gekochten Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Den Käse würfeln und beiseite stellen.
In heißem Fett die in Scheiben geschnittenen Würstchen anbraten. Paprikastreifen und Kartoffelscheiben dazugeben und mit anbraten. Eier, Milch, saure Sahne, in Würfel geschnittenen Käse und die Gewürze miteinander verschlagen. Diese Masse über die Kartoffeln gießen und umrühren. In der geschlossenen Pfanne etwa 10 Minuten auf Stufe 1 stocken lassen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.
In heißem Fett die in Scheiben geschnittenen Würstchen anbraten. Paprikastreifen und Kartoffelscheiben dazugeben und mit anbraten. Eier, Milch, saure Sahne, in Würfel geschnittenen Käse und die Gewürze miteinander verschlagen. Diese Masse über die Kartoffeln gießen und umrühren. In der geschlossenen Pfanne etwa 10 Minuten auf Stufe 1 stocken lassen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Siri66,
hab heut Mittag deine Balkanpfanne gemacht - voll lecker!
Bin durch Zufall drauf gestoßen,als ich in die Suchleiste "Pellkartoffeln und Würstchen" eingegeben habe.
Hatte mir unter Balkanpfanne etwas ganz anderes vorgestellt,aber das Ergebnis war super!
Ich hatte keine saure Sahne,hab dafür Créme fraiche Kräuter genommen und gewürzt mit Salz,Pfeffer und Paprikagewürz edlsüß.
Wird´s hundert pro mal wieder geben.
Danke für das tolle Rezept:-)
Liebe Grüße
W o l k e
P.S.: Foto ist auch unterwegs
hab heut Mittag deine Balkanpfanne gemacht - voll lecker!
Bin durch Zufall drauf gestoßen,als ich in die Suchleiste "Pellkartoffeln und Würstchen" eingegeben habe.
Hatte mir unter Balkanpfanne etwas ganz anderes vorgestellt,aber das Ergebnis war super!
Ich hatte keine saure Sahne,hab dafür Créme fraiche Kräuter genommen und gewürzt mit Salz,Pfeffer und Paprikagewürz edlsüß.
Wird´s hundert pro mal wieder geben.
Danke für das tolle Rezept:-)
Liebe Grüße
W o l k e
P.S.: Foto ist auch unterwegs
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Wolke4
20.07.2011 17:26 Uhr