Henglein
Rama Cremefine
| Mohrenkopfpudding
Der Knaller für Buffets
)
| 6 | Ei(er) |
| 12 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Liter | Sahne, geschlagene |
| 9 Blätter | Gelatine, weiße |
| 300 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| ½ Liter | Sahne |
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Die Gelatine 10 Minuten in wenig kaltem Wasser einweichen, dann langsam erwärmen und darin auflösen. Die Eiweiße steif zu Schnee schlagen. Die Gelatine unter das geschlagene Eier-Zucker-Gemisch geben. Sobald die Masse dicklich wird, den Eisschnee und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Zartbitterschokolade zerkleinern und mit dem halben Liter Sahne langsam aufkochen und schmelzen.
Die Eier-Masse zuerst ganz fest werden lassen und anschließend die Schokoladensauce über die Creme streichen.
Den Pudding muss ich bei Familienfesten immer mitbringen.
Die Zartbitterschokolade zerkleinern und mit dem halben Liter Sahne langsam aufkochen und schmelzen.
Die Eier-Masse zuerst ganz fest werden lassen und anschließend die Schokoladensauce über die Creme streichen.
Den Pudding muss ich bei Familienfesten immer mitbringen.
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Kommentare anderer Nutzer
bibi172 
sagt:
sagt: 25.07.2008 20:46
Hallo,
kann leider gar keine genau Aussage über die Sterne des Rezeptes machen, denn ich habe es zwei mal ausprobiert direkt nacheinander und es hat beides mal nicht funktioniert. Einmal hab ich die Gelatine nicht gut genug verrührt und es ist nicht geworden und einmal war es glaube ich zu viel Gelatine oder ich hab das Ei-Zucker-Gemisch zu lange dick werden lassen =(
Ich hab richtig schlechte laune....
Hab es nocheinmal versucht mit Sahnesteif und noch ein wenig Gelatine zu retten, steht bis jetzt noch im Kühlschrank, mal sehen ob es was wird.
Ich hab übrigens von ner Bekannten gehört ihre Oma macht immer ein wenig Likör mit rein, z. B. Nuss-Kakao Likör....
Naja dann noch jedem ein gutes Gelingen der es versucht =D
LG
Bianca
kann leider gar keine genau Aussage über die Sterne des Rezeptes machen, denn ich habe es zwei mal ausprobiert direkt nacheinander und es hat beides mal nicht funktioniert. Einmal hab ich die Gelatine nicht gut genug verrührt und es ist nicht geworden und einmal war es glaube ich zu viel Gelatine oder ich hab das Ei-Zucker-Gemisch zu lange dick werden lassen =(
Ich hab richtig schlechte laune....
Hab es nocheinmal versucht mit Sahnesteif und noch ein wenig Gelatine zu retten, steht bis jetzt noch im Kühlschrank, mal sehen ob es was wird.
Ich hab übrigens von ner Bekannten gehört ihre Oma macht immer ein wenig Likör mit rein, z. B. Nuss-Kakao Likör....
Naja dann noch jedem ein gutes Gelingen der es versucht =D
LG
Bianca
26.07.2008 21:01
Hallo Bianca,
das tut mir leid dass der Pudding nix geworden ist. Obwohl er eigentlich wirklich einfach zu machen ist! Habe ihn schon so oft gemacht und bis jetzt hat es immer funktioniert!
Lg Melli
das tut mir leid dass der Pudding nix geworden ist. Obwohl er eigentlich wirklich einfach zu machen ist! Habe ihn schon so oft gemacht und bis jetzt hat es immer funktioniert!
Lg Melli
tobila
sagt:
sagt: 12.01.2009 14:36
Hallo,
schmeckt der Pudding auch noch wenn ich ihn einen Tag vorher zubereite?
Lg Tina
schmeckt der Pudding auch noch wenn ich ihn einen Tag vorher zubereite?
Lg Tina
21.01.2009 12:00
Hallo Tina,
es tut mir sehr leid das ich jetzt erst antworte!!!
Ich persönlich bereite den Pudding immer einen Tag vorher zu, da ich ihn immer lange kalt stelle damit er nicht verläuft wenn ich hinterher die Schokolade drübergebe.
Aber das nützt Dir sicher jetzt nicht mehr. Tut mir leid!
Lg Melli
es tut mir sehr leid das ich jetzt erst antworte!!!
Ich persönlich bereite den Pudding immer einen Tag vorher zu, da ich ihn immer lange kalt stelle damit er nicht verläuft wenn ich hinterher die Schokolade drübergebe.
Aber das nützt Dir sicher jetzt nicht mehr. Tut mir leid!
Lg Melli
23.11.2010 20:46
Tut mir leid, aber was hat dieses Dessert mit Mohrenköpfen zu tun?
Nur die Dekoration finde ich zu wenig. Das ist für mich absolut kein Knaller.
LG Kochschlumpfine
Nur die Dekoration finde ich zu wenig. Das ist für mich absolut kein Knaller.
LG Kochschlumpfine
danas_sommergarten
sagt:
sagt: 13.04.2012 19:10
14.04.2012 23:47
24.11.2010 07:05
Habe Gelantinefix probiert. Und das geht tadellos.
LG Mischken
LG Mischken
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das hört sich sehr lecker an
und wird beim nächsten Familienfest ausprobiert.
LG Grosspitz
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