Bohnensalat



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Zutaten für Portionen

6 EL Zucker
9 EL Essig
1 Dose Bohnen
Zwiebel(n)
6 EL Öl
  Pfeffer
  Petersilie

Zubereitung

Die Bohnen einmal aufkochen und anschließend austropfen lassen.

Zucker mit Essig mischen. Dann die Bohnen zu der Marinade geben. Mit Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zu den Bohnen geben. 2 Stunden ziehen lassen.

Danach das Öl und etwas Petersilie zufügen und servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.03.08
Rezept-Statistiken: 78.270 (2.564)* gelesen
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Verfasser:

Tallo Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

DatHülse  Kaltmamsell sagt:  
22.04.2008 20:11
Hallo Tallo,

warum müssen die Bohnen aufgekocht werden, wenn sie doch aus der Dose kommen?

LG Andrea

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Tallo Hendlgriller sagt:  
11.05.2008 14:31
Hallo Andrea!

Sorry, für die verspätete Antwort.

Wenn die Bohnen gekocht werden, nehmen sie angeblich besser den Geschmack an. Ich habe den Salat noch nie ohne Kochen der Bohnen zubereitet. Von daher kann ich nicht sagen, ob der Geschmack wirklich davon beeinträchtigt wird.

LG

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Tallo Hendlgriller sagt:  
11.05.2008 14:31
Hallo Andrea!

Sorry, für die verspätete Antwort.

Wenn die Bohnen gekocht werden, nehmen sie angeblich besser den Geschmack an. Ich habe den Salat noch nie ohne Kochen der Bohnen zubereitet. Von daher kann ich nicht sagen, ob der Geschmack wirklich davon beeinträchtigt wird.

LG

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sandamstrand Tellerwäscher sagt:  
20.07.2008 20:20
Hallo,

also mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe Weißweinessig benutzt und die Petersilie weg gelassen. Meinem Freund war er leider zu sauer. Werde nächstes Mal weniger Essig nehmen.

Gruss sandamstrand

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ulkig  Sternekoch sagt:  
18.12.2008 11:54
Hallo Tallo

Ich kenne das Rezept noch von meiner Kindheit her, allerdings habe ich bislang die Bohnen noch nie abgekocht, werde es aber mal testen.Zudem verwende ich die Flüssigkeit der Bohnen mit für die Marinade und lasse ihn dann ziehen, am Besten über Nacht.

lG ulkig

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AliRouge Kaltmamsell sagt:  
06.01.2009 22:04
Hallo,
Der Salat kann nur lecker werden, denn die selben Zutaten nehme ich auch für meinen Bohnensalat. :-D Aber das mit dem abkochen hör ich auch zum ersten Mal. Werde es aber auf jeden Fall ausprobieren!
Grüße Julia

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SteffiEtti Tellerwäscher sagt:  
27.10.2009 21:21
Hallo,
Deinen Salat bereite ich immer wieder gern zu! Ich nehme jedoch nur 2 EL Zucker, denn ich find´s mit der angegebenen Menge zu süß - aber das ist ja Geschmackssache.
Für das schnelle und leckere Rezept gibt´s die volle Punktzahl.
LG

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Muesli84 Tellerwäscher sagt:  
20.08.2010 02:13
Göttlich! Einfach nur göttlich!

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Opakochtgut Hendlgriller sagt:  
16.12.2010 19:25
Ein sehr leckerer Salat, jedoch habe ich weniger Zucker und Essig genommen.


LG.

Hans

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Joviv  Suppenkoch sagt:  
11.04.2011 17:28
Hallo,

ein prima Salat, schlicht, aber lecker! Ich habe auch wesentlich weniger Zucker und Essig genommen, dafür aber noch mit etwas Salz gewürzt.

Warme Bohne nehmen das Dressing besser auf, deshalb lasse ich die Bohnen einmal kurz aufkochen und mische sie dann gut abgetropft, aber noch sehr warm mit dem angerührten Dressing. Lecker!

LG Joviv

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Opakochtgut Hendlgriller sagt:  
02.06.2011 13:26
Einfach nur lecker, sollte auch zu keinen Grillabend fehlen.


LG.

Hans

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ines757 Tellerwäscher sagt:  
04.09.2011 09:37
Das Rezept ist sehr lecker!!!

Ich verwende die angegebenen Mengen. Allerdings koche ich immer 2 Dosen Bohnen in der Flüssigkeit einer Dose auf (inkl. Zucker, Essig + Zwiebeln). Öl kommt dann zum Schluß. Vor dem servieren nehme ich ein bisschen von der Flüssigkeit ab.

Er kühlt gerade ab, ich freue mich auf heute Mittag.

LG
Ines

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Mikandeflourite Tellerwäscher sagt:  
04.09.2011 22:42
Hallo,

das Rezept ist echt super, kenn das auch noch aus meiner Kindheit, allerdings sollte man beim kochen der Bohnen noch ein-zwei Stängel bohnenkraut hinein geben, dann ist der Geschmack intensiver.

Ist was super frisches für den Sommer und total lecker!

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Kessy418 Tellerwäscher sagt:  
06.01.2012 11:46
Hallo.
Sehr lecker. Tu mich mit Essig/Oel Rezepten immer schwer, aber ich habe alles so gemacht wie vorgegeben.Perfekt, besser geht es nicht.

Liebe Grüße Kerstin

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kaeserea Hendlgriller sagt:  
04.03.2012 10:33
Statt der Petersilie habe ich Bohnenkraut verwendet. Wenn es getrocknetes Bohnenkraut ist, dann muß man den Salat auf jeden Fall über Nacht stehen lassen.

Ganz so viel Zucker habe ich allerdings nicht dazu getan. Nur 1 EL.

Und das mit dem Kochen kenne ich auch so und kann bestätigen, dass die Bohnen dann den Geschmack der Soße besser annehmen. Noch besser wird der Salat, wenn man ihn eine Nacht stehen läßt, dann hat er so richtig gut durchgezogen.

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