Henglein
Rama Cremefine
| Magenbrot
sehr saftiges Weihnachtsgebäck
)
| 500 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 125 g | Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen |
| 2 EL | Kakao |
| 1 EL | Zimt |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ Pck. | Zitronat, fein gehackt |
| ½ Pck. | Orangeat, fein gehackt |
| 2 EL | Rum |
| 150 g | Puderzucker |
| n. B. | Zitronensaft |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und zu ca. 2 cm dicken Rollen formen. Bei 200°C ca. 15 -20 min backen.
Noch heiß mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen und warm in Stücke schneiden.
Noch heiß mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen und warm in Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
blomar4 
sagt:
sagt: 01.12.2008 16:19
Hallo,
habe heute das Magenbrot gebacken und muß sagen super super super. Habe allerdings das Orangeat und Zitronat weggelassen (mögen wir nicht so)
Super Rezept und lecker .................
Lg
habe heute das Magenbrot gebacken und muß sagen super super super. Habe allerdings das Orangeat und Zitronat weggelassen (mögen wir nicht so)
Super Rezept und lecker .................
Lg
fee79 
sagt:
sagt: 10.12.2008 14:17
leviathan1986
sagt:
sagt: 23.03.2009 16:02
Hallo Fee79!
Ich hab heute das Magenbrot gemacht und ich muss sagen: Wir sind alle absolut begeistert!
Das Rezept ist sehr sehr einfach und das Ergebnis schmeckt einfach himmlisch! :-)
Danke und liebe Gruesse
Kerstin Stetter
Ich hab heute das Magenbrot gemacht und ich muss sagen: Wir sind alle absolut begeistert!
Das Rezept ist sehr sehr einfach und das Ergebnis schmeckt einfach himmlisch! :-)
Danke und liebe Gruesse
Kerstin Stetter
fee79
sagt:
sagt: 29.10.2009 13:16
andi777 
sagt:
sagt: 29.10.2009 16:44
hallo fee,
kann ich den teig auch komplett flach ausrollen
und nachher in stücke schneiden???
kann ich den teig auch komplett flach ausrollen
und nachher in stücke schneiden???
LilaLakritz
sagt:
sagt: 22.12.2009 18:42
ich habe das Rezept genau nach Anleitung gemacht aber das Magenbrot ist einfach nur trocken und krümelig. Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe, aber das gesamte Blech ist direkt im Mülleimer gelandet- war nicht essbar...
fee79
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:54
ManicStreetPreacher
sagt:
sagt: 04.02.2010 18:21
Ich bin ehrlich gesagt total enttäuscht! Ich liebe Magenbrot und habe mich richtig gefreut als ich das Rezept hier gefunden habe, aber das hatte meiner Meinung nach nix mit damit zu tun! Ist fast komplett im Müll gelandet!
fee79
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:55
20.11.2010 07:30
Also ich weiß nicht, was meine beiden Vorschreiber für ein Problem hatten. Hab das Rezept nachgebacken und verschenkt an meine Ma. Die liebt Magebrot sehr und hat sich immer an dem süssen Geschmack des gekauften gestört.
Habe weniger Zucker genommen zum Backen und keine Zuckerglasur drauf. Es war soooooooo lecker und ist fest abgespeichert bei mir. Mama war begeistert und nicht nur sie.
Eine Hand voll Sterne für Dich und danke fürs Rezept.
Sonnengruß vom
weiwel
Habe weniger Zucker genommen zum Backen und keine Zuckerglasur drauf. Es war soooooooo lecker und ist fest abgespeichert bei mir. Mama war begeistert und nicht nur sie.
Eine Hand voll Sterne für Dich und danke fürs Rezept.
Sonnengruß vom
weiwel
27.11.2010 18:17
Hallo,
Ich backe das Magenbrot und schon das 3. Jahr.
Ich bin wieder total begeistert.
Einfach lecker.
Meins hat jeden falls nichts im Müll zu suchen.
Ich muss es morgen ja schon mit meinen Gästen teilen. schnief!
Aber da ja noch je eine halbe Packung Zitronat und Orangeat übrig ist,
kann ich ja noch mal ......
lg falafel
Ich backe das Magenbrot und schon das 3. Jahr.
Ich bin wieder total begeistert.
Einfach lecker.
Meins hat jeden falls nichts im Müll zu suchen.
Ich muss es morgen ja schon mit meinen Gästen teilen. schnief!
Aber da ja noch je eine halbe Packung Zitronat und Orangeat übrig ist,
kann ich ja noch mal ......
lg falafel
gelisun
sagt:
sagt: 13.11.2011 11:04
Hallo,
das ist ein tolles Rezept. Genauso kenne ich Magenbrot von den Weihnachtsmärkten in Süddeutschland. Hier im Norden bekommt man es leider nicht, umso dankbarer bin ich, dieses Rezept gefunden zu haben.
Absolut perfekt!
Gruß
Geli
das ist ein tolles Rezept. Genauso kenne ich Magenbrot von den Weihnachtsmärkten in Süddeutschland. Hier im Norden bekommt man es leider nicht, umso dankbarer bin ich, dieses Rezept gefunden zu haben.
Absolut perfekt!
Gruß
Geli
15.11.2011 11:22
Hallo Fee!
Heute habe ich dein Magenbrot gebacken.
Und ich fürchte schon jetzt, dass es gewaltig nach Nachschub riecht, denn der Geschmack ist im warmen Zustand schon super lecker.
Das Orangeat und Zitronat habe ich noch etwas kleiner geschnitten und das war eine gute Idee, da es so im fertigen Gebäck nicht dominiert.
Danke für das Rezept in der Datenbank!
Meine Bilder dazu sind auch bereits geladen.
Liebe Grüße!
Andi
Heute habe ich dein Magenbrot gebacken.
Und ich fürchte schon jetzt, dass es gewaltig nach Nachschub riecht, denn der Geschmack ist im warmen Zustand schon super lecker.
Das Orangeat und Zitronat habe ich noch etwas kleiner geschnitten und das war eine gute Idee, da es so im fertigen Gebäck nicht dominiert.
Danke für das Rezept in der Datenbank!
Meine Bilder dazu sind auch bereits geladen.
Liebe Grüße!
Andi
fee79
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:50
Rahmspinat1
sagt:
sagt: 04.12.2011 16:53
Sehr schönes rezept. Habe allerdings das Orangeat und Zitronat weggelassen, mag ich nicht sooo gerne und die gesamte Küche eingesaut, aber es ist ein wunderbares Ergebnis. Meine Mutter liebt Magenbrot und kauft es beinahe kiloweise auf Weihnachtsmärkten o.ä. . Jetzt habe ich ein feines Nikolausgeschenk für sie.
Danke
Danke
fee79
sagt:
sagt: 12.12.2011 21:13
Vielen Dank für die schönen Fotos!! :-)
knallhuber 
sagt:
sagt: 15.04.2012 12:25
Hallo fee79,
weißt du, warum das Magenbrot "Magenbrot" heißt? Wir wohnen im Norden und auf unserem Weihnachtsmarkt habe ich es noch nie gesehen. Im ersten "Anklicken" hatte ich gedacht, dass es etwas zum Magen-aufräumen ist (so wie der gute alte Rollmops am Neujahrsmorgen :o)))...
Liebe Grüße sendet dir
Nic
weißt du, warum das Magenbrot "Magenbrot" heißt? Wir wohnen im Norden und auf unserem Weihnachtsmarkt habe ich es noch nie gesehen. Im ersten "Anklicken" hatte ich gedacht, dass es etwas zum Magen-aufräumen ist (so wie der gute alte Rollmops am Neujahrsmorgen :o)))...
Liebe Grüße sendet dir
Nic
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ich weiss garnicht wie oft ich Dein Rezept schon nachgebacken habe.
Es schmeckt zu jeder Zeit. Alle sind ganz begeistert davon.
Heute mach ich es für meinen Schwiegersohn und meine Familie.
Danke für das Rezept.
LG
Tina
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