Mandel - Grießflammeri

fein und schnittfest, ohne Gelatine

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Zutaten

500 ml	Milch
1 Prise	Salz
140 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
100 g	Grieß, Weichweizen-
50 g	Mandel(n), gehackte
2	Eigelb

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Milch mit Salz, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Grieß nach und nach mit dem Schneebesen einrühren. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten bei niedriger Wärmezufuhr kochen.
Gehackte Mandeln und Eigelbe hinzufügen.
Den Brei noch heiß in eine kalt ausgespülte Kastenform füllen und abkühlen lassen.
Stürzen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und z.B. mit heißen Beeren oder Apfelmus anrichten.
Es kann auch die doppelte Menge für eine Kastenform verwendet werden.

Kommentare anderer Nutzer

melanie64

22.04.2008 18:50 Uhr

Seeeeehr lecker.
Einfach und gut. Mit dem Mark einer Vanilleschote aufkochen lassen und genießen. Super geschmack.

danke fürs Rezept

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kaktus1709

26.03.2009 16:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Ein sehr leckeres Dessert.
Habe zu spät gemerkt, dass ich die Eigelbe vergessen hatte. Es hat trotzdem funktioniert.
Dazu gabs eine Schokoladensauce - einfach nur gut.

Danke für das super Rezept.

LG
kaktus1709

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Evani1

25.03.2013 19:26 Uhr

Sehr sehr lecker! Wir hatten eine leicht saure Beerensauce dazu und es war wirklich der Hammer.

Hab nur zwei Abwandlungen gemacht:
-Keine Eier
-Die Hälfte an Zucker hat uns auch noch gut gereicht.

LG
Evani1

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