Henglein
Rama Cremefine
| Rotwein - Plätzchen
)
| 500 g | Mehl |
| 1 | Backpulver |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 280 g | Butter |
| 6 EL | Wein, rot |
| n. B. | Kuvertüre nach Wahl |
| n. B. | Nüsse, gemahlene |
| n. B. | Marmelade nach Wahl |
Zubereitung
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche oder in eine Schüssel sieben. Dann Backpulver, Zucker, Ei, Kakaopulver, Zimt, Butter und Rotwein hinzugeben und daraus einen Knetteig herstellen. Den Teig ausrollen, Plätzchen nach Belieben ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Dann bei 180°C etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vorsicht: Die Plätzchen gehen noch stark dabei auf!
Die Hälfte der abgekühlten Plätzchen mit Marmelade nach Wahl bestreichen und jeweils ein anderes darauf setzen. Den Rand der Plätzchen mit zerlassener Kuvertüre nach Wahl bestreichen und in gemahlenen Nüssen wälzen.
Tipps: Bei der Verzierung kann man allerdings auch auf die Marmelade verzichten und stattdessen nur Kuvertüre verwenden.
Wer es also gerne schokoladig mag, der nimmt beispielsweise ein Hildaförmchen zu Hilfe, bestreicht nach dem Backen den Plätzchen-Boden mit Kuvertüre und setzt das Plätzchen darauf. Dann könnte man noch gemahlene Nüsse oder Puderzucker darüber streuen.
Dann bei 180°C etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vorsicht: Die Plätzchen gehen noch stark dabei auf!
Die Hälfte der abgekühlten Plätzchen mit Marmelade nach Wahl bestreichen und jeweils ein anderes darauf setzen. Den Rand der Plätzchen mit zerlassener Kuvertüre nach Wahl bestreichen und in gemahlenen Nüssen wälzen.
Tipps: Bei der Verzierung kann man allerdings auch auf die Marmelade verzichten und stattdessen nur Kuvertüre verwenden.
Wer es also gerne schokoladig mag, der nimmt beispielsweise ein Hildaförmchen zu Hilfe, bestreicht nach dem Backen den Plätzchen-Boden mit Kuvertüre und setzt das Plätzchen darauf. Dann könnte man noch gemahlene Nüsse oder Puderzucker darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
hoschida 
sagt:
sagt: 03.10.2011 21:11
Trotz genauer Befolgung des Rezept werden die Plaetzchen extrem trocken.
Man muss wohl etwas probieren um die richtige Mischung zu erreichen ...
Lg hoschida
Man muss wohl etwas probieren um die richtige Mischung zu erreichen ...
Lg hoschida
hoschida
sagt:
sagt: 09.10.2011 14:38
princepessa 
sagt:
sagt: 16.12.2011 11:45
Hilfreicher Kommentar:
ich habe das Rezept ausprobiert. Der Teig hat sich super verarbeiten lassen, aber das Endprodukt war leider nicht besonders toll. Die Kekse sind sehr trocken und schmecken garnicht nach wein. Mit der Wein-Zucker Glasur hat es ein wenig nach Wein geschmeckt.
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Ich war erst ein bisschen enttäuscht, weil der Teig nicht so wirklich nach Rotwein schmeckte.
Nach dem Backen kam der Geschmack schon besser raus, und nach dem Glasieren mit Rotwein-Zuckerguss *schleck*.
Ich hab aus etwa 200 g Puderzucker und 3-4 Esslöffeln Rotwein eine Glasur gerührt und die Kekse noch mit ein paar Schokostreuseln bestreut.
Ich konnt gar nicht aufhören, die Kekse zu verkosten, ein Glück, dass noch ein paar für den Advent übrig sind ;-).
Liebe Grüßle vom schwobamädle
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