Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Zitronen - Bowle
eine köstliche Erfrischung mit asiatischem Flair
| 2 Flaschen | Prosecco |
| 3 Flaschen | Wein, weiß, Soave |
| 2 | Ananas, frische reife, in Würfel geschnitten |
| 1 Bund | Zitronenmelisse, frische |
| 500 ml | Wasser |
| 400 g | Zucker, braun (ggf. später nachsüßen) |
| 3 Stange/n | Zitronengras, geklopft und dann in 5 cm lange Stücke geschnitten |
| 3 Stück | Limone(n) (1 davon ausgepresst, 2 in Scheiben geschnitten) |
Zubereitung
Am Vortag oder mindestens 6h vorher die Zitronenmelisse im Wein ziehen lassen (ein paar der Blätter aufheben für die Garnierung).
Den Zucker in 1/2 l Wasser zusammen mit dem Zitronengras aufkochen und 10 min köcheln, abkühlen lassen.
Die Zitronenmelisse ausdrücken und aus dem Wein entfernen. Abgekühltes "Zuckerwasser" dazu geben (vorher die Zitronengrasstangen entfernen).
Die frischen Ananasstückchen und den Saft 1 Limone dazugeben und alles mit dem Prosecco auffüllen.
Ein paar Zitronenmelisse-Blättchen und 2 in feine Scheiben geschnittene Limonen als Augenschmaus mit in die Bowle geben.
Gut gekühlt servieren.
Den Zucker in 1/2 l Wasser zusammen mit dem Zitronengras aufkochen und 10 min köcheln, abkühlen lassen.
Die Zitronenmelisse ausdrücken und aus dem Wein entfernen. Abgekühltes "Zuckerwasser" dazu geben (vorher die Zitronengrasstangen entfernen).
Die frischen Ananasstückchen und den Saft 1 Limone dazugeben und alles mit dem Prosecco auffüllen.
Ein paar Zitronenmelisse-Blättchen und 2 in feine Scheiben geschnittene Limonen als Augenschmaus mit in die Bowle geben.
Gut gekühlt servieren.
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