Henglein
Rama Cremefine
| Illes falsche Bratkartoffeln zum Kaloriensparen
ww- und trennkostgeeignet, kohlehydratarm für diabetische Kost- 2,5 P pro Person bei WW
)
| 1 kleine | Steckrübe(n), Kohlrübe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 75 g | Schinken, gewürfelt, mager |
| 1 EL | Öl, (Rapsöl) |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| Majoran | |
| Kümmel, gemahlener | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 Prise | Knoblauch, nach Geschmack |
| 250 g | Pfifferlinge oder aus der Dose oder TK oder |
| Pilze, andere | |
| Petersilie oder Schnittlauch nach Bedarf | |
| Meersalz | |
| Chili, nach Bedarf |
Zubereitung
Kohlrübe schälen und in Scheiben schneiden (Brotmaschine). Die Scheiben in Streifen schneiden und danach würfeln.
Die Würfel in einer gut gewürzten Gemüsebrühe kurz aufkochen, nicht zu weich werden lassen, aber sie sollten schon Geschmack aus der Brühe ziehen!
Abgießen und abkühlen lassen!
Zwiebel halbieren und längs in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen, die Schinken-Speckwürfel zugeben und die Zwiebelscheiben leicht anbräunen.
In diese Masse die Pfifferlinge geben und kurz anbraten.
Die Rübenwürfel zugeben, gut mit Majoran und gemahlenem Kümmel (oder wer mag, mit ganzen Körnern) kräftig würzen. Pfeffer und Meersalz, Chili und eventuell etwas Knofi zugeben.
Kräftig brutzeln lassen und anschließend mit Petersilie bestreut servieren.
Das ist eine gute Alternative zu Kartoffeln.
Wer nicht auf das Fett und die Kalorien achten muss, kann vom Rapsöl noch zugeben.
Dazu passt Spiegelei besonders gut.
Die Würfel in einer gut gewürzten Gemüsebrühe kurz aufkochen, nicht zu weich werden lassen, aber sie sollten schon Geschmack aus der Brühe ziehen!
Abgießen und abkühlen lassen!
Zwiebel halbieren und längs in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen, die Schinken-Speckwürfel zugeben und die Zwiebelscheiben leicht anbräunen.
In diese Masse die Pfifferlinge geben und kurz anbraten.
Die Rübenwürfel zugeben, gut mit Majoran und gemahlenem Kümmel (oder wer mag, mit ganzen Körnern) kräftig würzen. Pfeffer und Meersalz, Chili und eventuell etwas Knofi zugeben.
Kräftig brutzeln lassen und anschließend mit Petersilie bestreut servieren.
Das ist eine gute Alternative zu Kartoffeln.
Wer nicht auf das Fett und die Kalorien achten muss, kann vom Rapsöl noch zugeben.
Dazu passt Spiegelei besonders gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Heibi42 
sagt:
sagt: 06.08.2008 12:07
Hilfreicher Kommentar:
Hi Illepille,
habe mal in Deinen Rezepten gestöbert und bin an diesem hängengeblieben ;-) . Habe es etwas abgewandelt da ich keine Steckrübe bekommen habe und hab´s dann mit Hokkaido Kürbis ( mit dem ich bis vorhin nix anzufangen wußte ) stattdessen gemacht und ich muß sagen ................ ein Gedicht!!!! Superleckere 5 Sternchen dafür von mir. Danke für´s Rezept
Lg Heibi42
habe mal in Deinen Rezepten gestöbert und bin an diesem hängengeblieben ;-) . Habe es etwas abgewandelt da ich keine Steckrübe bekommen habe und hab´s dann mit Hokkaido Kürbis ( mit dem ich bis vorhin nix anzufangen wußte ) stattdessen gemacht und ich muß sagen ................ ein Gedicht!!!! Superleckere 5 Sternchen dafür von mir. Danke für´s Rezept
Lg Heibi42
06.08.2008 12:21
H e i b i, das ist ja eine tolle Idee!
Darüber freue ich mich wirklich, denn ich bin für alle Experimente zu haben!
Mut wird belohnt, wenn es dir geschmeckt hat!
Ob ich mir das wohl getraut hätte, denn Hokaido wird doch so schnell mehlig weich!;-)
5 ***** für dich! ;-)
LG Ille
Darüber freue ich mich wirklich, denn ich bin für alle Experimente zu haben!
Mut wird belohnt, wenn es dir geschmeckt hat!
Ob ich mir das wohl getraut hätte, denn Hokaido wird doch so schnell mehlig weich!;-)
5 ***** für dich! ;-)
LG Ille
Heibi42
sagt:
sagt: 09.08.2008 13:18
Nö ich muß sagen es ging mit dem Mehligen aber ich muß dazu sagen das es mich auch nicht stört wenn´s etwas "schlotziger" ( mir fällt kein besseres Wort ein *g* ) ist, hat echt lecker geschmeckt und ich könnt´s schon wieder essen.
Lg Heibi
Lg Heibi
paeonie7 
sagt:
sagt: 03.03.2009 07:38
Hallo,
ein sehr leckeres Gericht.Statt Spiegelei habe ich gewürfelten Ziegenkäse in der Pfanne mit angebraten. Dieses Abendessen wird es öfter geben.
LG Paeonie
ein sehr leckeres Gericht.Statt Spiegelei habe ich gewürfelten Ziegenkäse in der Pfanne mit angebraten. Dieses Abendessen wird es öfter geben.
LG Paeonie
03.03.2009 08:44
felicitas56
sagt:
sagt: 03.06.2009 11:41
Hallo,illepille, super Rezeptidee !
Ist auch mit den Pilzen mal was anderes.Wenn ich auf Kartoffeln/Kohlehydrate verzichten möchte, nehme ich alternativ auch gerne Sellerie(Knolle),die lässt sich auch sehr gut als "Kartoffel" verwerten.
LG felicitas56
Ist auch mit den Pilzen mal was anderes.Wenn ich auf Kartoffeln/Kohlehydrate verzichten möchte, nehme ich alternativ auch gerne Sellerie(Knolle),die lässt sich auch sehr gut als "Kartoffel" verwerten.
LG felicitas56
03.06.2009 12:36
nina-nina
sagt:
sagt: 03.02.2010 11:35
Super, einfach nur lecker. Perfekter kann man Bratkartoffeln nicht ersetzen... Danke für die gute Idee!
03.02.2010 11:37
agripina
sagt:
sagt: 03.02.2010 22:00
Deine "Bratkartoffeln" gabs heut Mittag, ich hab den Schinken weggelassen und noch Paprika dazugeschnippelt, war sehr lecker- wie immer :o)
Bild gibts beim nächsten mal, wird bestimmt bald wieder gekocht!
LG und vielen Dank fürs Rezept!
Bild gibts beim nächsten mal, wird bestimmt bald wieder gekocht!
LG und vielen Dank fürs Rezept!
04.02.2010 02:25
galibema 
sagt:
sagt: 04.10.2010 22:49
Hallo Ille,
auch dieses Rezept kann ich nur mit 5 Sternen bewerten.
Ich habe für mich die Steckrüben entdeckt und sie machen der Kartoffel absolute Konkurrenz.
Danke und lieben Gruß
galibema
auch dieses Rezept kann ich nur mit 5 Sternen bewerten.
Ich habe für mich die Steckrüben entdeckt und sie machen der Kartoffel absolute Konkurrenz.
Danke und lieben Gruß
galibema
05.10.2010 08:02
eifelfanw
sagt:
sagt: 23.10.2010 03:57
Ein glattes sehr gut , nein ein Perfekt !!!!""""5"""
War sehr einfach und sehr lecker ,,
Wenn ich auf Kartoffeln/Kohlehydrate verzichten möchte,
ich es für mich als" Neu Diabetiker noch sehr schwierig"
Gerichte mit wenig oder gar keine Kohleydrate zu finde.
Ganz Lieben Dank für Deine Enstellung .
Liebe Grüße aus der Eifel , Maria
War sehr einfach und sehr lecker ,,
Wenn ich auf Kartoffeln/Kohlehydrate verzichten möchte,
ich es für mich als" Neu Diabetiker noch sehr schwierig"
Gerichte mit wenig oder gar keine Kohleydrate zu finde.
Ganz Lieben Dank für Deine Enstellung .
Liebe Grüße aus der Eifel , Maria
23.10.2010 08:38
Liuflingar
sagt:
sagt: 22.12.2010 12:15
SUPER LECKER !!
Ich hab die Steckrübe zwar in Scheiben gehobelt ( wie sonst bei frischen Bratkartoffeln) , Zwiebeln und Speck und Gewürz habe ich einfach wie immer bei den "echten" Bratkartoffeln gemacht .... und es ist klasse geworden!
JIPPIE_ Danke Ille, endlich wieder " Bratkartoffeln" :-)))
LG Liu :-)
P.S: Bild lade ich hoch
Ich hab die Steckrübe zwar in Scheiben gehobelt ( wie sonst bei frischen Bratkartoffeln) , Zwiebeln und Speck und Gewürz habe ich einfach wie immer bei den "echten" Bratkartoffeln gemacht .... und es ist klasse geworden!
JIPPIE_ Danke Ille, endlich wieder " Bratkartoffeln" :-)))
LG Liu :-)
P.S: Bild lade ich hoch
22.12.2010 13:04
Die_Hummel
sagt:
sagt: 02.02.2011 12:23
02.02.2011 13:14
Die_Hummel
sagt:
sagt: 02.02.2011 13:19
02.02.2011 13:23
Liuflingar
sagt:
sagt: 01.04.2011 21:22
rkrueger1984
sagt:
sagt: 27.01.2011 14:36
Suuuuper!
Hab sie grad ausprobier, deine falschen Bratkartoffeln. Richtig lecker!
Und das für so wenig Kalos.
Danke für das Rezept!
p.s. Wie bist du denn auf die Idee gekommen aus Steckrüben "Bratkartoffeln" zu machen?
LG
Hab sie grad ausprobier, deine falschen Bratkartoffeln. Richtig lecker!
Und das für so wenig Kalos.
Danke für das Rezept!
p.s. Wie bist du denn auf die Idee gekommen aus Steckrüben "Bratkartoffeln" zu machen?
LG
27.01.2011 16:05
09.02.2011 17:48
Hallo Illepille,
ich liebe Steckrüben und nach deinem Rezept werden sie ganz besonders lecker! Das werde ich bestimmt nocht öfters kochen!
Liebe Grüße, Anni
ich liebe Steckrüben und nach deinem Rezept werden sie ganz besonders lecker! Das werde ich bestimmt nocht öfters kochen!
Liebe Grüße, Anni
Perignem 
sagt:
sagt: 09.02.2011 21:51
Hallo Ille,
Deine frühere Not mit den Kohlenhydraten ist mir eine große Freude, wenn Du mir diesen Kommentar bitte nicht übel nimmst. Auch ich wollte heute Abend kohlenhydratarm kochen und hatte Steckrübe daheim. Das Resultat sind wirklich leckere falsche Bratkartoffeln. Ich musste Pilze durch Paprika ersetzen (die verträgt mein Mann nicht) und hab Tofustreifen mitgebraten. Das war ein sehr leckeres Essen und ich freue mich auf die Reste morgen Mittag. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße,
Perignem
Deine frühere Not mit den Kohlenhydraten ist mir eine große Freude, wenn Du mir diesen Kommentar bitte nicht übel nimmst. Auch ich wollte heute Abend kohlenhydratarm kochen und hatte Steckrübe daheim. Das Resultat sind wirklich leckere falsche Bratkartoffeln. Ich musste Pilze durch Paprika ersetzen (die verträgt mein Mann nicht) und hab Tofustreifen mitgebraten. Das war ein sehr leckeres Essen und ich freue mich auf die Reste morgen Mittag. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße,
Perignem
09.02.2011 22:08
Divaline 
sagt:
sagt: 22.02.2011 15:48
Wie viel ist denn eine kleine Steckrübe? Ich habe heute eine gekauft und die hat 1kg, nehm ich dann die Hälfte für 2 Personen?
LG Divaline
LG Divaline
22.02.2011 15:50
Divaline
sagt:
sagt: 22.02.2011 16:02
TomKaGai
sagt:
sagt: 23.02.2011 21:15
TomKaGai
sagt:
sagt: 23.02.2011 21:13
Huhu,
hab die falschen Bratkartoffeln vorhin zum Abendessen gehabt.
Weil ich nicht noch einen Topf schmutzig machen wollte ;), hab ich mir das Vorkochen gespart und die Steckrübe roh angebraten. Das ging problemlos! (Oben wurde ja schon mal danach gefragt.)
Ansonsten hat es gut geschmeckt, aber doch eben nach gebratener Steckrübe (süßlich) und nicht kartoffelig. Das könnte natürlich an meiner Steckrübe gelegen haben...
Gruß,
TomKa
hab die falschen Bratkartoffeln vorhin zum Abendessen gehabt.
Weil ich nicht noch einen Topf schmutzig machen wollte ;), hab ich mir das Vorkochen gespart und die Steckrübe roh angebraten. Das ging problemlos! (Oben wurde ja schon mal danach gefragt.)
Ansonsten hat es gut geschmeckt, aber doch eben nach gebratener Steckrübe (süßlich) und nicht kartoffelig. Das könnte natürlich an meiner Steckrübe gelegen haben...
Gruß,
TomKa
23.02.2011 22:24
Divaline
sagt:
sagt: 25.02.2011 14:38
Da habe ich doch glatt vergessen meine Bewertung abzugeben, tzetzetze.
Also sogar mein Mann der eine echte Steckrübenphobie (Kindheitstrauma :-) ) hat, mochte die falschen Bratkartoffeln und ich finde es war auch nicht süß, war aber sehr großzügig mit der Brühe beim Kochen.
Die Pilze habe ich auch weg gelassen und den Speck durch Räuchertofu ersetzt. Dazu gab es ein Spiegelei und gemischten Salat.
Die andere hälfte Steckrübe werde ich zu "Kartoffel"-Salat verarbeiten :-)
Danke für diese tollen Ideen liebe Ille
Also sogar mein Mann der eine echte Steckrübenphobie (Kindheitstrauma :-) ) hat, mochte die falschen Bratkartoffeln und ich finde es war auch nicht süß, war aber sehr großzügig mit der Brühe beim Kochen.
Die Pilze habe ich auch weg gelassen und den Speck durch Räuchertofu ersetzt. Dazu gab es ein Spiegelei und gemischten Salat.
Die andere hälfte Steckrübe werde ich zu "Kartoffel"-Salat verarbeiten :-)
Danke für diese tollen Ideen liebe Ille
25.02.2011 15:17
03.03.2011 09:43
wir hatten gestern abend diese Bratkartoffeln und waren begeistert. Es hat uns hervorragend geschmeckt.
Die Idee ist genial und somit sterneverdächtig....
vielen Dank für dieses Rezept, Ille
Die Idee ist genial und somit sterneverdächtig....
vielen Dank für dieses Rezept, Ille
03.03.2011 09:44
sookie-stackhouse
sagt:
sagt: 13.03.2011 19:58
hallo ille!
vielen dank für dieses rezept! auch einige andre von dir kommen mir mehr als gelegen da ich gerad ne low carb diät mache.
auch mein freund ist sehr begeistert,bei uns gibts dazu schweinebraten und rotkohl!
ich hab dich fest in meiner liste,ein wahrer traum! ;)
lg alex
vielen dank für dieses rezept! auch einige andre von dir kommen mir mehr als gelegen da ich gerad ne low carb diät mache.
auch mein freund ist sehr begeistert,bei uns gibts dazu schweinebraten und rotkohl!
ich hab dich fest in meiner liste,ein wahrer traum! ;)
lg alex
dieNiNi87
sagt:
sagt: 25.07.2011 10:56
Hallo!
Aktuell ist ja keine Steckrübenzeit.. kann ich auch eingefrone Steckrüben verwenden?
LG
Aktuell ist ja keine Steckrübenzeit.. kann ich auch eingefrone Steckrüben verwenden?
LG
25.07.2011 14:56
Eswau
sagt:
sagt: 27.09.2011 21:10
Hilfreiche Antwort:
Das geht auch sehr gut mit gefrorenen Steckrüben.
Ich koche die aber vorher auch in Brühe weich und brate die dann wie im Rezept angegeben.
Eine tolle Alternative zu Kartoffeln!!!
Gab es schon recht häufig bei uns und nun kann ich endlich auch einen Kommentar dazu abgeben!
Hab's heute statt mit Schinkenwürfeln mit Eismeerkrabben versucht, ist auch sehr lecker!!
LG
Sabse
Ich koche die aber vorher auch in Brühe weich und brate die dann wie im Rezept angegeben.
Eine tolle Alternative zu Kartoffeln!!!
Gab es schon recht häufig bei uns und nun kann ich endlich auch einen Kommentar dazu abgeben!
Hab's heute statt mit Schinkenwürfeln mit Eismeerkrabben versucht, ist auch sehr lecker!!
LG
Sabse
28.09.2011 02:19
Rockys-Mama 
sagt:
sagt: 28.10.2011 10:17
Wir haben die Falschen Bratkartoffeln nun ausprobiert in 2 Varianten und es ist nicht ganz unser Fall...
Die Idee ist super und ich denke auch, die Steckrübe ist einfach Geschmacksache! Steckrübe schmeckt halt sehr kohlig...
Einmal wurden die Steckrüben vorgegart, wie im Rezept angeben und einmal haben wir sie roh gehobelt und mit Speck und Zwiebeln gebraten!
Die rohe Variante war die bessere, aber ich glaube, wir werden sie trotzdem nicht mehr zubereiten! Nicht desto trotz waren wir danach Pappsatt...
Trotzdem Danke für das Rezept...
Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
.(ړײ)
.«▓»...LG Rockys-Mama
..╝╚
Die Idee ist super und ich denke auch, die Steckrübe ist einfach Geschmacksache! Steckrübe schmeckt halt sehr kohlig...
Einmal wurden die Steckrüben vorgegart, wie im Rezept angeben und einmal haben wir sie roh gehobelt und mit Speck und Zwiebeln gebraten!
Die rohe Variante war die bessere, aber ich glaube, wir werden sie trotzdem nicht mehr zubereiten! Nicht desto trotz waren wir danach Pappsatt...
Trotzdem Danke für das Rezept...
Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
.(ړײ)
.«▓»...LG Rockys-Mama
..╝╚
10.01.2012 15:34
Hallo Ille
Ich hatte heute Butterrübchen weiß nicht ob das der gleiche ist.
Aber dem Geschmack hat es nichts abgetan.Ich war froh für die Tochter vorher etwas beiseite gestellt zu haben.Und konnte mich glücklich schätzen
das meine Männer mir was übriggelassen haben.
Wirklich sehr lecker.Wird in den Speiseplan aufgenommen.Wir fanden das es überhaupt nicht "kohlig " schmeckte.Kommt vielleicht auf
die Lagerung und das Alter an.
Danke für diese leckere Alternative zu Kartoffeln.
Mini-Lady
Ich hatte heute Butterrübchen weiß nicht ob das der gleiche ist.
Aber dem Geschmack hat es nichts abgetan.Ich war froh für die Tochter vorher etwas beiseite gestellt zu haben.Und konnte mich glücklich schätzen
das meine Männer mir was übriggelassen haben.
Wirklich sehr lecker.Wird in den Speiseplan aufgenommen.Wir fanden das es überhaupt nicht "kohlig " schmeckte.Kommt vielleicht auf
die Lagerung und das Alter an.
Danke für diese leckere Alternative zu Kartoffeln.
Mini-Lady
10.01.2012 15:59
Kadda85
sagt:
sagt: 30.01.2012 19:56
superlecker...vielen dank für das tolle Rezept:) Ich habe noch etwas Ei mit reingemischt supertoller Bratkartoffelersatz!!! LG Kadda85
Ridcully
sagt:
sagt: 26.02.2012 19:14
Bei uns gab es das heute Abend mit einem klecks(T-Löffel) Sauerer Sahne mit Chili Gewürz. Sehr lecker und kaum von Bratkartoffeln zu unterscheiden. Ich würde die Steckrüben sogar Bratkartoffeln vorziehen. Vorher kannte ich Steckrüben nur aus alten Rezepten meiner Mutter als Eintopf. Die haben mir nie so gut geschmeckt.
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- Hauptspeisen
- Hauptgericht
Weitere Rezeptsammlungen
heute habe ich mir zum Abendbrot deine "Bratkartoffeln" gemacht, dazu gab es gebratene Paprika mit Balsamicoessig.
Wirklich sehr seh lecker, das gibt es bei mir sicher noch öfters :o)
Mal zu Fisch, mal zu Fleisch oder auch zum Ei ;-)
Ich habe 2 Tl Öl genommen und schön scharf gewürtzt mit Chili-Knoblauchpulver :-) Statt Pfifferlingen Habe ich frische Champignons genommen.
Die Steckrübe habe ich gleich ganz gewürfelt und vorgekocht und von dem was übrig war, gleich deinen falschen Kartoffelsalat für Morgen gemacht :-)
Von mir wieder volle Bewertung, da es ein wirklich sehr tolles Rezept ist :o)
Lg Melly
Bild wird hochgeladen :-)
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