Henglein
Rama Cremefine
| Grießschmarren
)
| ½ Liter | Milch |
| etwas | Salz |
| 200 g | Grieß |
| 100 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Rosinen, in Rum o. Saft eingeweicht |
| etwas | Zitrone(n) - Schale |
| etwas | Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Milch salzen, zum Kochen bringen, Grieß einrühren, zu einem dicken Brei verkochen.
Butter heiß werden lassen, die Grießmasse darin verteilen, im Rohr ausdünsten, dabei öfters mit einer Gabel durchrühren.
Nach ca. 20 Minuten Zucker, Vanillinzucker, Rosinen und Zitronenschale untermischen, weiterdünsten, bis der Schmarren körnig und gebräunt ist. Den Schmarren anrichten und mit Zucker bestreuen.
Schmeckt auch sehr gut mit Rohrzucker.
Mit Zwetschkenröster oder Kompotte servieren.
Butter heiß werden lassen, die Grießmasse darin verteilen, im Rohr ausdünsten, dabei öfters mit einer Gabel durchrühren.
Nach ca. 20 Minuten Zucker, Vanillinzucker, Rosinen und Zitronenschale untermischen, weiterdünsten, bis der Schmarren körnig und gebräunt ist. Den Schmarren anrichten und mit Zucker bestreuen.
Schmeckt auch sehr gut mit Rohrzucker.
Mit Zwetschkenröster oder Kompotte servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
gta00 
sagt:
sagt: 10.05.2009 16:31
Mann, das hört sich aber lecker an! Das muss ich ja unbedingt mal ausprobieren! Danke im Voraus für das super Rezept! :)
Nora 
sagt:
sagt: 10.05.2009 21:47
Schokomama
sagt:
sagt: 19.11.2009 12:03
Hallo Nora!
Superlecker und blitzschnell gemacht!
Danke fürs Rezept!
LG Schokomama
Superlecker und blitzschnell gemacht!
Danke fürs Rezept!
LG Schokomama
lila1 
sagt:
sagt: 15.04.2010 08:34
hallo nora!
bei wieviel grad soll man denn den schmarren ausdünsten lassen? oder schaltet man das rohr gar nicht ein und muss das ganze einfach nur in einem "abgeschlossenen raum" ausdünsten lassen?
die frage hört sich vielleicht etwas komisch an, aber ich weiß es wirklich nicht. ich würde das wirklich gerne wissen, weil ich dieses Rezept gerne einmal ausprobieren möchte, es hört sich so super an!
danke + lg
lila1
bei wieviel grad soll man denn den schmarren ausdünsten lassen? oder schaltet man das rohr gar nicht ein und muss das ganze einfach nur in einem "abgeschlossenen raum" ausdünsten lassen?
die frage hört sich vielleicht etwas komisch an, aber ich weiß es wirklich nicht. ich würde das wirklich gerne wissen, weil ich dieses Rezept gerne einmal ausprobieren möchte, es hört sich so super an!
danke + lg
lila1
Maeusezaehnchen
sagt:
sagt: 01.09.2010 11:34
Super angaben.
Wir machen ihn so in etwa ähnlich.
Nur dass wir Butter, Zucker und Rosinen bereits in die Milch geben und das ganze dann am Herd dünsten.
Die Zitronenschale muss ich auch mal probieren. Das ist mir neu. Dürfte aber auch lecker passen.
Wir machen ihn so in etwa ähnlich.
Nur dass wir Butter, Zucker und Rosinen bereits in die Milch geben und das ganze dann am Herd dünsten.
Die Zitronenschale muss ich auch mal probieren. Das ist mir neu. Dürfte aber auch lecker passen.
leilash 
sagt:
sagt: 20.08.2011 23:16
Sehr lecker schmeckt es, wenn man den Zucker in der Butter leicht karamellisieren lässt und die "Grießbröckchen" darin anbrät. Gibt dem Ganzen einen leicht knusprig-süßen Touch. Man braucht auch meiner Meinung nach viel weniger Zucker, aber ich mag es generell nicht zu süß. Dann habe ich die anderen Zutaten hinzugefügt, kurz mitgedünstet und dann den Schmarren im Ofen für 15min gebacken. Dazu gabs Himbeersoße – ein super leckeres und leichtes Abendessen!
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