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Orangenblüten - Laksa

Was kleines nettes!

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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1 TL	Olivenöl
½	Knoblauchzehe(n), gewürfelte
½	Chilischote(n), entkernte, gewürfelte
2 Stängel	Zitronengras, fein geschnitten
1 TL	Zucker, braun
1 Prise	Kurkuma
100 ml	Orangensaft, frisch gepresster
100 ml	Kokosmilch, ungesüßte
100 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Fischsauce (Thai-)
½ TL	Aroma, (Orangenblütenwasser)

Zubereitung

Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Chili und Zitronengras mit dem Zucker darin anbraten. Mit Kurkuma würzen. Mit Orangensaft, Kokosmilch und Gemüsebouillon, Thai-Fischsauce und Orangenblütenwasser abschmecken. Durch ein Sieb passieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.03.08
Rezept-Statistiken:	2.635 (31)* gelesen 5 (0)* gespeichert 31 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat