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Gefüllte Bratwürste
Bratwurst mal anders
Zutaten
| 4 | Bratwurst, rohe, grobe |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Senf (Dijon-Senf) |
| 50 ml | Sahne oder Cremefine zum Kochen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Butter |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bratwurst aus der Pfanne kann ja jeder, hier mal eine Variante, die anders ist und auch sehr lecker schmeckt.
Zwiebeln schälen und würfeln. In etwas Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, die Sahne und den Senf unterrühren und etwas einkochen lassen. Evtl. mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Bratwürste der Länge nach aufschneiden, die Enden ganz lassen und die entstandenen Taschen aufklappen. Mit der Zwiebelmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform oder ofenfeste Pfanne setzen.
Bei 200°C etwa 20 - 25 min. backen. Wer will, kann den Bratensatz noch zu einer Soße verarbeiten (loskochen und binden, abschmecken). Dazu passt prima Kartoffelpüree.
Zwiebeln schälen und würfeln. In etwas Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, die Sahne und den Senf unterrühren und etwas einkochen lassen. Evtl. mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Bratwürste der Länge nach aufschneiden, die Enden ganz lassen und die entstandenen Taschen aufklappen. Mit der Zwiebelmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform oder ofenfeste Pfanne setzen.
Bei 200°C etwa 20 - 25 min. backen. Wer will, kann den Bratensatz noch zu einer Soße verarbeiten (loskochen und binden, abschmecken). Dazu passt prima Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe gerade Dein Rezept gelesen - hörst sich superlecker an. Habe da aber trotzdem eine kleine Frage: Normalerweise brate ich eine Bratwurst ringsherum an, dass ist hier anhand der Füllung ja wohl nicht möglich. Gibt es da einen Trick und könntest Du mir diesen verraten?
Gruß Gaby1005
habe gerade Dein Rezept gelesen - hörst sich superlecker an. Habe da aber trotzdem eine kleine Frage: Normalerweise brate ich eine Bratwurst ringsherum an, dass ist hier anhand der Füllung ja wohl nicht möglich. Gibt es da einen Trick und könntest Du mir diesen verraten?
Gruß Gaby1005
Hallo,
nochmal ich! Sorry - habe gerade erst gecheckt, dass die Bratwürste im Backofen gemacht werde - uups! Hatte ich überlesen und war von der klassischen Bratpfanne ausgegangen. Wird auf jeden Fall probiert!
Gruß, Gaby1005
nochmal ich! Sorry - habe gerade erst gecheckt, dass die Bratwürste im Backofen gemacht werde - uups! Hatte ich überlesen und war von der klassischen Bratpfanne ausgegangen. Wird auf jeden Fall probiert!
Gruß, Gaby1005
Hallo Elarin,
hab zwar gerade gegessen, aber die Bilder dieser "Bratwurst mal anders" machen mich total an. Muss ich auch unbedingt probieren wenn ich wieder mal voll house habe.
Freu mich schon drauf!
Werde dann berichten, wie sie ankekommen ist (die bratwurst)
Auf jeden Fall - danke fürs Rezept!
Grüßle Sprachwerkstatt
hab zwar gerade gegessen, aber die Bilder dieser "Bratwurst mal anders" machen mich total an. Muss ich auch unbedingt probieren wenn ich wieder mal voll house habe.
Freu mich schon drauf!
Werde dann berichten, wie sie ankekommen ist (die bratwurst)
Auf jeden Fall - danke fürs Rezept!
Grüßle Sprachwerkstatt
Tach Elarin,
das ist ne sehr leckere Bratwurst-Variante, die ich heut direkt mal nachgekocht hab, ganz bodenständig mit selbst gestampftem Püree und nem Gurkensalat. Das Sößchen hab ich mit Senf und Rübenkraut aufgemotzt.
Alle Mit-Esser waren enttäuscht, daß ich für jeden NUR 2 gefüllte Würstchen zubereitet hatte. Ein ganz leckerer Wochenendanfang war das ;-)
Gruß vom Rhein
Gio
das ist ne sehr leckere Bratwurst-Variante, die ich heut direkt mal nachgekocht hab, ganz bodenständig mit selbst gestampftem Püree und nem Gurkensalat. Das Sößchen hab ich mit Senf und Rübenkraut aufgemotzt.
Alle Mit-Esser waren enttäuscht, daß ich für jeden NUR 2 gefüllte Würstchen zubereitet hatte. Ein ganz leckerer Wochenendanfang war das ;-)
Gruß vom Rhein
Gio
hab die Bratwürste kurz in der Auflaufform angebraten, bevor ich sie in den Ofen gesteckt hab weil ich meine Bratwürste immer gerne ziemlich braun mag:-) dazu Sauerkraut...mjam
War total lecker.Wird auf jeden Fall öfter gemacht!!!
War total lecker.Wird auf jeden Fall öfter gemacht!!!
Das ist wirklich mal eine ganz andere Variante, eine Bratwurst zu servieren. Die mit Sahne und Senf angeschwitzten Zwiebeln harmonieren sehr gut mit der Bratwurst. Nächstes Mal werde ich gleich mehr Zwiebeln nehmen und als Beilage zum Kartoffelbrei servieren.
Ich werde das Rezept in meine Sammlung aufnehmen. Simpel, aber pfiffig.
Gruß
jammi08
Ich werde das Rezept in meine Sammlung aufnehmen. Simpel, aber pfiffig.
Gruß
jammi08
Hallo
Eine tolle Idee, war sehr lecker.
Danke fuers Rezept,
LG Bagpipe
Eine tolle Idee, war sehr lecker.
Danke fuers Rezept,
LG Bagpipe
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe dieses Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Habe allerdings, nachdem ich die Zwiebeln in Butter angedünstet habe, die Sahne hinzugefügt, das Ganze einköcheln lassen und erst zum Schluß den Senf hinzugefügt. Da Senf schnell an Aroma verliert, wenn er gekocht wird. Es war sehr lecker.
Liebe Grüße
Ma.S.
Hallo
hab gerade gedacht mach mal die Bratwurst!!und schaute dann noch mal bei mir ins Kochbuch und muß feststellen das ich die schon drin habe!!
Gibt es hier schon mal unter dem Namen "Bratwurst mal anders"
aber kann nur sagen beide sind supi lecker und kommen immer wieder gut an :-D
Lg
suncat
hab gerade gedacht mach mal die Bratwurst!!und schaute dann noch mal bei mir ins Kochbuch und muß feststellen das ich die schon drin habe!!
Gibt es hier schon mal unter dem Namen "Bratwurst mal anders"
aber kann nur sagen beide sind supi lecker und kommen immer wieder gut an :-D
Lg
suncat
Hallo,
wir hatten heute die Bratwürste zu Sauerkraut und Kartoffelpüree und sind begeistert!
Wirklich lecker und einfach in der Zubereitung!
Danke für das Rezept,
Grüße von
Paranoid
wir hatten heute die Bratwürste zu Sauerkraut und Kartoffelpüree und sind begeistert!
Wirklich lecker und einfach in der Zubereitung!
Danke für das Rezept,
Grüße von
Paranoid
Dieses Rezept ist ganz lecker.Von mir gibt es 5 Punkte.
Viele Grüße Knobli
Viele Grüße Knobli
Diese Bratwürste sind wirklich zu empfehlen.
Super lecker.
Wir essen immer Kapü dazu.
LG
Tina
Super lecker.
Wir essen immer Kapü dazu.
LG
Tina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,sehr lecker die "Bratwurst mal anders"! Wir hatten Kartoffelpüree dazu. Evtl. die restliche Sahne (ein Becher = 200g) mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und als Soße dazu geben! So bleibt kein Rest Sahne übrig und ein bißl mehr Soße gerade zu Kartoffelpüree ist ja auch net schlecht!
Wirklich lecker!
LG, Schokofan
Hallo,
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und war wirklich positiv überrascht. Es schmeckt wirklich lecker und ist mal was andres als die herkömmliche Bratwurst.
Lg YvBe
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und war wirklich positiv überrascht. Es schmeckt wirklich lecker und ist mal was andres als die herkömmliche Bratwurst.
Lg YvBe
Hallo!!
Habe heute Abend das Rezept nach gekocht!! Suuuper lecker!!!!!!!!
Hab es auch mit Kartoffelbrei und Gurkensalat gemacht.
Das mache ich auf jeden Fall noch mal.
Liebe Grüße
Jessica
Habe heute Abend das Rezept nach gekocht!! Suuuper lecker!!!!!!!!
Hab es auch mit Kartoffelbrei und Gurkensalat gemacht.
Das mache ich auf jeden Fall noch mal.
Liebe Grüße
Jessica
Hmmm, uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe Kartoffelpürree, aus dem Fond ne Soße und Feldsalat dazu gemacht.
LG Sabl
LG Sabl
Kartoffelbrei , Sauerkraut und dazu deine lecker Bratwurst... 5 Sterne von uns danke für das Rezept
Muss das Rezept einfach ein 2. x loben!!!!!!!!
Gruß Sabl
Gruß Sabl
Hallo
Ich wollte mich nur für diese Idee bedanken, hab ich in "großem Stil" gemacht und ist prima angekommen. Also nochmal.........schönen Dank
Wenn Sie noch mehr solcher ausgefallenen Ideen haben würde ich mich sehr über die/das Rezept freuen.Gruß Naschti
Ich wollte mich nur für diese Idee bedanken, hab ich in "großem Stil" gemacht und ist prima angekommen. Also nochmal.........schönen Dank
Wenn Sie noch mehr solcher ausgefallenen Ideen haben würde ich mich sehr über die/das Rezept freuen.Gruß Naschti
Hallo,
das war mal was anderes wirklich super Idee.
Ich hab jedoch statt Senf, mittelscharfen Ketchup genommen, mag nicht so gerne Senf und wollte es mal austesten.... war einfach supi.
Dazu gabs Kapü
das war mal was anderes wirklich super Idee.
Ich hab jedoch statt Senf, mittelscharfen Ketchup genommen, mag nicht so gerne Senf und wollte es mal austesten.... war einfach supi.
Dazu gabs Kapü
Hallo.
Das hört sich ja wirklich sehr lecker an...
Aber eine Frage... Schmeckt man den Senf denn sehr doll raus???
Bin nicht so der Senffan, aber Senfeier z.B. esse ich sehr gerne, weil der Senfgeschmack nicht so doll ist...
LG
Das hört sich ja wirklich sehr lecker an...
Aber eine Frage... Schmeckt man den Senf denn sehr doll raus???
Bin nicht so der Senffan, aber Senfeier z.B. esse ich sehr gerne, weil der Senfgeschmack nicht so doll ist...
LG
Also ich finde nicht, daß man den Senf sehr stark herausschmeckt. Wenn du dir nicht sicher bist, dann nimm vielleicht zunächst etwas weniger davon. Probier's aus :o)
Gruß Elarin
Gruß Elarin
Dadie normale Bratwurst immer so langweilig nach Gehacktem schmeckt, dass ich meistens drauf verzichte und meinen Männern den Vortritt lasse, habe ich mal dieses Rezept probiert. 4 Sterne! Es schmeckte toll.
Gruss Irene
Gruss Irene
wow, danke -irene-
Hilfreicher Kommentar:
Hat ganz toll geschmeckt.Das wird es auf jeden Fall öfter geben.Wir haben noch etwas Knobi unter die Creme fraich gemixt.Hat sehr gut gepaßt.
LG
Hallo Elarin,
habe die leckeren Bratwürste schon letztes Jahr nachgekocht u. dir versprochen zu schreiben wie sie gemundet haben.
Asche auf mein Haupt, ist total untergegangen.
Habe heute dein Rezept wieder in den Händen gehabt u. da ist mirs wieder eingefallen.
Also, hatte die gefüllten Bratwürste erst gestern wieder für sechs Mann gemacht, musste aber pro Kopf drei machen. Die sind echt der Renner!
Da es bei uns im Schwabenländle sehr herbstlich geworden ist, habe ich sie mit Sauerkraut u. selbst gestampften Kartoffelpürree gemacht.
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende u. noch viele viele solche guten Ideen!
Grüßle Sprachwerkstatt
habe die leckeren Bratwürste schon letztes Jahr nachgekocht u. dir versprochen zu schreiben wie sie gemundet haben.
Asche auf mein Haupt, ist total untergegangen.
Habe heute dein Rezept wieder in den Händen gehabt u. da ist mirs wieder eingefallen.
Also, hatte die gefüllten Bratwürste erst gestern wieder für sechs Mann gemacht, musste aber pro Kopf drei machen. Die sind echt der Renner!
Da es bei uns im Schwabenländle sehr herbstlich geworden ist, habe ich sie mit Sauerkraut u. selbst gestampften Kartoffelpürree gemacht.
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende u. noch viele viele solche guten Ideen!
Grüßle Sprachwerkstatt
Hallo Sprachwerkstatt,
finde ich einfach klasse, was du schreibst. Und wie das Leben so spielt, heute wird es diese Bratwurstvariante auch wieder bei uns geben, auch mit Sauerkraut und Pü.
Viele Grüße Elarin
finde ich einfach klasse, was du schreibst. Und wie das Leben so spielt, heute wird es diese Bratwurstvariante auch wieder bei uns geben, auch mit Sauerkraut und Pü.
Viele Grüße Elarin
hallo
die zubereitung der bratwürste geht super schnell und einfach und der genuss ist der hammer !!!!
super lecker !!!
habe auf die Würste noch einwenig Käse gelegt sehr sehr lecker dazu kartoffeln und einen lecker salat !!!
4 sterne !!!!
liebe grüße
die zubereitung der bratwürste geht super schnell und einfach und der genuss ist der hammer !!!!
super lecker !!!
habe auf die Würste noch einwenig Käse gelegt sehr sehr lecker dazu kartoffeln und einen lecker salat !!!
4 sterne !!!!
liebe grüße
Habe gerade das Rezept getestet, und bin total begeistert.
Das wird nun auf jeden Fall öfter gekocht
Lecker und günstig zu gleich,danke!
Das wird nun auf jeden Fall öfter gekocht
Lecker und günstig zu gleich,danke!
Gestern Abend hat meine Frau das Rezept nachgekocht.Super lecker!!
Deshalb auch 5 Sterne von uns.
LG
Dietmar
Deshalb auch 5 Sterne von uns.
LG
Dietmar
Hallo,
bei uns gab es gestern die Bratwürste, sie sind echt schnell und super einfach zuzubereiten und das Geschmackserlebnis ist klasse!
Das nächste mal werde ich ein bisschen variieren mit kleien Tomaten oder so ...
**** gebe ich gerne!
Lieben Gruß
bei uns gab es gestern die Bratwürste, sie sind echt schnell und super einfach zuzubereiten und das Geschmackserlebnis ist klasse!
Das nächste mal werde ich ein bisschen variieren mit kleien Tomaten oder so ...
**** gebe ich gerne!
Lieben Gruß
Hallo Elarin,
dein Rezept gibt es bei uns alle 14 Tage. Ein Bild hab ich ja vor längerer Zeit schon hochgeladen, aber jedesmal vergessen einen Kommentar hier zu lassen. Das mache ich hiermit ;-)
Meine Kinder und ich sind total begeistert, danke für das leckere Rezept.
LG Salzbrezel
dein Rezept gibt es bei uns alle 14 Tage. Ein Bild hab ich ja vor längerer Zeit schon hochgeladen, aber jedesmal vergessen einen Kommentar hier zu lassen. Das mache ich hiermit ;-)
Meine Kinder und ich sind total begeistert, danke für das leckere Rezept.
LG Salzbrezel
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Da gibt es nur eins zu zusagen. LECKER
Leggggger - genau das Richtige für nen hungrigen Ehemann (und mit Salat als Beilage) ein zwar nicht wirklich kalorienarmes aber zumindest kohlenhydratfreies Abendessen :-)
Bratwurst mal anders und absolut lecker. Werde ich sicher wieder machen.
Hallo,
eigentlich schmeckt es ganz lecker....mir fehlt allerdings der Geschmack einer "gebratenen Bratwurst".
Schade, hörte sich klasse an - ist aber leider nicht mein Geschmack.
Viele Grüsse
eigentlich schmeckt es ganz lecker....mir fehlt allerdings der Geschmack einer "gebratenen Bratwurst".
Schade, hörte sich klasse an - ist aber leider nicht mein Geschmack.
Viele Grüsse
Hallo,
ich habe mir eben eine Bratwurst zubereitet, war wirklich sehr lecker, mal wirklich was Anderes. Da ich nur eine zubereitet habe, habe ich den Ofen aus gelassen.
Ich habe die Bratwurst aufgeschlitzt, in der Pfanne gebraten, anschließend aus der Pfanne genommen, die Zwiebeln angebraten, die Bratwurst wieder in die Pfanne gegeben, etwas Sahne und Senf über die Zwiebeln gegeben und kräftig gerührt. Anschließend alles über die Bratwurst geschaufelt, etwas Käse darüber, Deckel drauf, und als der Käse zerlaufen war, war es auch schon fertig. Hat insg. max 10 min gebraucht.
LG leivjo1
ich habe mir eben eine Bratwurst zubereitet, war wirklich sehr lecker, mal wirklich was Anderes. Da ich nur eine zubereitet habe, habe ich den Ofen aus gelassen.
Ich habe die Bratwurst aufgeschlitzt, in der Pfanne gebraten, anschließend aus der Pfanne genommen, die Zwiebeln angebraten, die Bratwurst wieder in die Pfanne gegeben, etwas Sahne und Senf über die Zwiebeln gegeben und kräftig gerührt. Anschließend alles über die Bratwurst geschaufelt, etwas Käse darüber, Deckel drauf, und als der Käse zerlaufen war, war es auch schon fertig. Hat insg. max 10 min gebraucht.
LG leivjo1
Ein sehr leckeres Rezept, man könnte fast sagen: ein wenig wie "ala Strindberg" mit der Zwiebel-Senf-Hülle.
Ich werde beim nächsten Mal die Bratwürste kurz von unten anbraten, bevor sie in die Auflaufform kommen, aber auch so waren sie gut.
Da ich noch Füllung übrig hatte, habe ich eine kleine flache Miniauflaufform mit den restlichen Stampfkartoffeln vom Vortag gefüllt (ca. 2 cm hoch) und darauf die Zwiebelmasse gestrichen und mit in den Backofen gestellt - hmmmmm.
So lecker waren die Stampfkartoffeln noch nie - passte super.
Fotos sind unterwegs.
Danke und lG
Doris
Ich werde beim nächsten Mal die Bratwürste kurz von unten anbraten, bevor sie in die Auflaufform kommen, aber auch so waren sie gut.
Da ich noch Füllung übrig hatte, habe ich eine kleine flache Miniauflaufform mit den restlichen Stampfkartoffeln vom Vortag gefüllt (ca. 2 cm hoch) und darauf die Zwiebelmasse gestrichen und mit in den Backofen gestellt - hmmmmm.
So lecker waren die Stampfkartoffeln noch nie - passte super.
Fotos sind unterwegs.
Danke und lG
Doris
B o h
L e c k e r !!!!!!!!!
Danke und lieben Gruss
Anja♣
L e c k e r !!!!!!!!!
Danke und lieben Gruss
Anja♣
Habe jetzt schon mehrere Varinaten ausprobiert z.B. Paprika , Zwiebel-Schinken u.ä. danke für diese tolle Anregung.
Ich bin schlichtweg begeistert und würde gerne noch mehr als 5 Sterne vergeben.
Die Bratwürste habe ich vorher etwas angebraten, da ich sie gerne gut gebräunt mag. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Die Bratwürste habe ich vorher etwas angebraten, da ich sie gerne gut gebräunt mag. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Hallo, hat uns sehr gut geschmeckt. 4* Sterne soll ich von meinem Mann aus geben:-) Hatten KaPü und Karottengemüse dazu.
Liebe Grüsse Dacota2006
Liebe Grüsse Dacota2006
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Gaby1005
28.03.2008 10:54 Uhr