| Gefüllte Bratwürste
Bratwurst mal anders
)
| 4 | Bratwurst, rohe, grobe |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Senf (Dijon-Senf) |
| 50 ml | Sahne oder Cremefine zum Kochen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Butter |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Bratwurst aus der Pfanne kann ja jeder, hier mal eine Variante, die anders ist und auch sehr lecker schmeckt.
Zwiebeln schälen und würfeln. In etwas Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, die Sahne und den Senf unterrühren und etwas einkochen lassen. Evtl. mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Bratwürste der Länge nach aufschneiden, die Enden ganz lassen und die entstandenen Taschen aufklappen. Mit der Zwiebelmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform oder ofenfeste Pfanne setzen.
Bei 200°C etwa 20 - 25 min. backen. Wer will, kann den Bratensatz noch zu einer Soße verarbeiten (loskochen und binden, abschmecken). Dazu passt prima Kartoffelpüree.
Zwiebeln schälen und würfeln. In etwas Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, die Sahne und den Senf unterrühren und etwas einkochen lassen. Evtl. mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Bratwürste der Länge nach aufschneiden, die Enden ganz lassen und die entstandenen Taschen aufklappen. Mit der Zwiebelmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform oder ofenfeste Pfanne setzen.
Bei 200°C etwa 20 - 25 min. backen. Wer will, kann den Bratensatz noch zu einer Soße verarbeiten (loskochen und binden, abschmecken). Dazu passt prima Kartoffelpüree.
Kommentare anderer Nutzer
Gaby1005 
sagt:
sagt: 28.03.2008 10:56
Hallo,
nochmal ich! Sorry - habe gerade erst gecheckt, dass die Bratwürste im Backofen gemacht werde - uups! Hatte ich überlesen und war von der klassischen Bratpfanne ausgegangen. Wird auf jeden Fall probiert!
Gruß, Gaby1005
nochmal ich! Sorry - habe gerade erst gecheckt, dass die Bratwürste im Backofen gemacht werde - uups! Hatte ich überlesen und war von der klassischen Bratpfanne ausgegangen. Wird auf jeden Fall probiert!
Gruß, Gaby1005
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 28.03.2008 21:35
Hallo Elarin,
hab zwar gerade gegessen, aber die Bilder dieser "Bratwurst mal anders" machen mich total an. Muss ich auch unbedingt probieren wenn ich wieder mal voll house habe.
Freu mich schon drauf!
Werde dann berichten, wie sie ankekommen ist (die bratwurst)
Auf jeden Fall - danke fürs Rezept!
Grüßle Sprachwerkstatt
hab zwar gerade gegessen, aber die Bilder dieser "Bratwurst mal anders" machen mich total an. Muss ich auch unbedingt probieren wenn ich wieder mal voll house habe.
Freu mich schon drauf!
Werde dann berichten, wie sie ankekommen ist (die bratwurst)
Auf jeden Fall - danke fürs Rezept!
Grüßle Sprachwerkstatt
04.04.2008 22:12
Tach Elarin,
das ist ne sehr leckere Bratwurst-Variante, die ich heut direkt mal nachgekocht hab, ganz bodenständig mit selbst gestampftem Püree und nem Gurkensalat. Das Sößchen hab ich mit Senf und Rübenkraut aufgemotzt.
Alle Mit-Esser waren enttäuscht, daß ich für jeden NUR 2 gefüllte Würstchen zubereitet hatte. Ein ganz leckerer Wochenendanfang war das ;-)
Gruß vom Rhein
Gio
das ist ne sehr leckere Bratwurst-Variante, die ich heut direkt mal nachgekocht hab, ganz bodenständig mit selbst gestampftem Püree und nem Gurkensalat. Das Sößchen hab ich mit Senf und Rübenkraut aufgemotzt.
Alle Mit-Esser waren enttäuscht, daß ich für jeden NUR 2 gefüllte Würstchen zubereitet hatte. Ein ganz leckerer Wochenendanfang war das ;-)
Gruß vom Rhein
Gio
red_passion80 
sagt:
sagt: 15.04.2008 14:34
hab die Bratwürste kurz in der Auflaufform angebraten, bevor ich sie in den Ofen gesteckt hab weil ich meine Bratwürste immer gerne ziemlich braun mag:-) dazu Sauerkraut...mjam
War total lecker.Wird auf jeden Fall öfter gemacht!!!
War total lecker.Wird auf jeden Fall öfter gemacht!!!
jammi08
sagt:
sagt: 16.04.2008 11:54
Das ist wirklich mal eine ganz andere Variante, eine Bratwurst zu servieren. Die mit Sahne und Senf angeschwitzten Zwiebeln harmonieren sehr gut mit der Bratwurst. Nächstes Mal werde ich gleich mehr Zwiebeln nehmen und als Beilage zum Kartoffelbrei servieren.
Ich werde das Rezept in meine Sammlung aufnehmen. Simpel, aber pfiffig.
Gruß
jammi08
Ich werde das Rezept in meine Sammlung aufnehmen. Simpel, aber pfiffig.
Gruß
jammi08
bagpipe 
sagt:
sagt: 16.04.2008 19:22
Hallo
Eine tolle Idee, war sehr lecker.
Danke fuers Rezept,
LG Bagpipe
Eine tolle Idee, war sehr lecker.
Danke fuers Rezept,
LG Bagpipe
ma.s.
sagt:
sagt: 02.07.2008 19:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe dieses Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Habe allerdings, nachdem ich die Zwiebeln in Butter angedünstet habe, die Sahne hinzugefügt, das Ganze einköcheln lassen und erst zum Schluß den Senf hinzugefügt. Da Senf schnell an Aroma verliert, wenn er gekocht wird. Es war sehr lecker.
Liebe Grüße
Ma.S.
ich habe dieses Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Habe allerdings, nachdem ich die Zwiebeln in Butter angedünstet habe, die Sahne hinzugefügt, das Ganze einköcheln lassen und erst zum Schluß den Senf hinzugefügt. Da Senf schnell an Aroma verliert, wenn er gekocht wird. Es war sehr lecker.
Liebe Grüße
Ma.S.
xxsuncat
sagt:
sagt: 10.07.2008 17:24
Hallo
hab gerade gedacht mach mal die Bratwurst!!und schaute dann noch mal bei mir ins Kochbuch und muß feststellen das ich die schon drin habe!!
Gibt es hier schon mal unter dem Namen "Bratwurst mal anders"
aber kann nur sagen beide sind supi lecker und kommen immer wieder gut an :-D
Lg
suncat
hab gerade gedacht mach mal die Bratwurst!!und schaute dann noch mal bei mir ins Kochbuch und muß feststellen das ich die schon drin habe!!
Gibt es hier schon mal unter dem Namen "Bratwurst mal anders"
aber kann nur sagen beide sind supi lecker und kommen immer wieder gut an :-D
Lg
suncat
19.08.2008 22:33
Hallo,
wir hatten heute die Bratwürste zu Sauerkraut und Kartoffelpüree und sind begeistert!
Wirklich lecker und einfach in der Zubereitung!
Danke für das Rezept,
Grüße von
Paranoid
wir hatten heute die Bratwürste zu Sauerkraut und Kartoffelpüree und sind begeistert!
Wirklich lecker und einfach in der Zubereitung!
Danke für das Rezept,
Grüße von
Paranoid
knobli61 
sagt:
sagt: 29.08.2008 15:25
Dieses Rezept ist ganz lecker.Von mir gibt es 5 Punkte.
Viele Grüße Knobli
Viele Grüße Knobli
magic1505
sagt:
sagt: 08.10.2008 10:50
Diese Bratwürste sind wirklich zu empfehlen.
Super lecker.
Wir essen immer Kapü dazu.
LG
Tina
Super lecker.
Wir essen immer Kapü dazu.
LG
Tina
schokofan_dererste
sagt:
sagt: 17.11.2008 18:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker die "Bratwurst mal anders"! Wir hatten Kartoffelpüree dazu. Evtl. die restliche Sahne (ein Becher = 200g) mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und als Soße dazu geben! So bleibt kein Rest Sahne übrig und ein bißl mehr Soße gerade zu Kartoffelpüree ist ja auch net schlecht!
Wirklich lecker!
LG, Schokofan
sehr lecker die "Bratwurst mal anders"! Wir hatten Kartoffelpüree dazu. Evtl. die restliche Sahne (ein Becher = 200g) mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und als Soße dazu geben! So bleibt kein Rest Sahne übrig und ein bißl mehr Soße gerade zu Kartoffelpüree ist ja auch net schlecht!
Wirklich lecker!
LG, Schokofan
YvBe 
sagt:
sagt: 08.01.2009 10:41
Hallo,
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und war wirklich positiv überrascht. Es schmeckt wirklich lecker und ist mal was andres als die herkömmliche Bratwurst.
Lg YvBe
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und war wirklich positiv überrascht. Es schmeckt wirklich lecker und ist mal was andres als die herkömmliche Bratwurst.
Lg YvBe
jecka85
sagt:
sagt: 03.02.2009 22:11
Hallo!!
Habe heute Abend das Rezept nach gekocht!! Suuuper lecker!!!!!!!!
Hab es auch mit Kartoffelbrei und Gurkensalat gemacht.
Das mache ich auf jeden Fall noch mal.
Liebe Grüße
Jessica
Habe heute Abend das Rezept nach gekocht!! Suuuper lecker!!!!!!!!
Hab es auch mit Kartoffelbrei und Gurkensalat gemacht.
Das mache ich auf jeden Fall noch mal.
Liebe Grüße
Jessica
Sabl
sagt:
sagt: 07.03.2009 17:37
Hmmm, uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe Kartoffelpürree, aus dem Fond ne Soße und Feldsalat dazu gemacht.
LG Sabl
LG Sabl
fipsinger
sagt:
sagt: 22.03.2009 21:22
Kartoffelbrei , Sauerkraut und dazu deine lecker Bratwurst... 5 Sterne von uns danke für das Rezept
Sabl
sagt:
sagt: 18.06.2009 21:00
Muss das Rezept einfach ein 2. x loben!!!!!!!!
Gruß Sabl
Gruß Sabl
Naschti
sagt:
sagt: 27.06.2009 17:09
Hallo
Ich wollte mich nur für diese Idee bedanken, hab ich in "großem Stil" gemacht und ist prima angekommen. Also nochmal.........schönen Dank
Wenn Sie noch mehr solcher ausgefallenen Ideen haben würde ich mich sehr über die/das Rezept freuen.Gruß Naschti
Ich wollte mich nur für diese Idee bedanken, hab ich in "großem Stil" gemacht und ist prima angekommen. Also nochmal.........schönen Dank
Wenn Sie noch mehr solcher ausgefallenen Ideen haben würde ich mich sehr über die/das Rezept freuen.Gruß Naschti
28.06.2009 19:12
Hallo,
das war mal was anderes wirklich super Idee.
Ich hab jedoch statt Senf, mittelscharfen Ketchup genommen, mag nicht so gerne Senf und wollte es mal austesten.... war einfach supi.
Dazu gabs Kapü
das war mal was anderes wirklich super Idee.
Ich hab jedoch statt Senf, mittelscharfen Ketchup genommen, mag nicht so gerne Senf und wollte es mal austesten.... war einfach supi.
Dazu gabs Kapü
LaCherie
sagt:
sagt: 12.07.2009 23:00
Hallo.
Das hört sich ja wirklich sehr lecker an...
Aber eine Frage... Schmeckt man den Senf denn sehr doll raus???
Bin nicht so der Senffan, aber Senfeier z.B. esse ich sehr gerne, weil der Senfgeschmack nicht so doll ist...
LG
Das hört sich ja wirklich sehr lecker an...
Aber eine Frage... Schmeckt man den Senf denn sehr doll raus???
Bin nicht so der Senffan, aber Senfeier z.B. esse ich sehr gerne, weil der Senfgeschmack nicht so doll ist...
LG
Elarin
sagt:
sagt: 13.07.2009 12:25
-irene-
sagt:
sagt: 20.07.2009 20:03
Dadie normale Bratwurst immer so langweilig nach Gehacktem schmeckt, dass ich meistens drauf verzichte und meinen Männern den Vortritt lasse, habe ich mal dieses Rezept probiert. 4 Sterne! Es schmeckte toll.
Gruss Irene
Gruss Irene
Elarin
sagt:
sagt: 21.07.2009 01:40
wow, danke -irene-
04.10.2009 14:13
Hilfreicher Kommentar:
Hat ganz toll geschmeckt.Das wird es auf jeden Fall öfter geben.
Wir haben noch etwas Knobi unter die Creme fraich gemixt.Hat sehr gut gepaßt.
LG
Wir haben noch etwas Knobi unter die Creme fraich gemixt.Hat sehr gut gepaßt.
LG
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 10.10.2009 19:13
Hallo Elarin,
habe die leckeren Bratwürste schon letztes Jahr nachgekocht u. dir versprochen zu schreiben wie sie gemundet haben.
Asche auf mein Haupt, ist total untergegangen.
Habe heute dein Rezept wieder in den Händen gehabt u. da ist mirs wieder eingefallen.
Also, hatte die gefüllten Bratwürste erst gestern wieder für sechs Mann gemacht, musste aber pro Kopf drei machen. Die sind echt der Renner!
Da es bei uns im Schwabenländle sehr herbstlich geworden ist, habe ich sie mit Sauerkraut u. selbst gestampften Kartoffelpürree gemacht.
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende u. noch viele viele solche guten Ideen!
Grüßle Sprachwerkstatt
habe die leckeren Bratwürste schon letztes Jahr nachgekocht u. dir versprochen zu schreiben wie sie gemundet haben.
Asche auf mein Haupt, ist total untergegangen.
Habe heute dein Rezept wieder in den Händen gehabt u. da ist mirs wieder eingefallen.
Also, hatte die gefüllten Bratwürste erst gestern wieder für sechs Mann gemacht, musste aber pro Kopf drei machen. Die sind echt der Renner!
Da es bei uns im Schwabenländle sehr herbstlich geworden ist, habe ich sie mit Sauerkraut u. selbst gestampften Kartoffelpürree gemacht.
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende u. noch viele viele solche guten Ideen!
Grüßle Sprachwerkstatt
Elarin
sagt:
sagt: 11.10.2009 16:12
pchelfer
sagt:
sagt: 27.10.2009 13:43
hallo
die zubereitung der bratwürste geht super schnell und einfach und der genuss ist der hammer !!!!
super lecker !!!
habe auf die Würste noch einwenig Käse gelegt sehr sehr lecker dazu kartoffeln und einen lecker salat !!!
4 sterne !!!!
liebe grüße
die zubereitung der bratwürste geht super schnell und einfach und der genuss ist der hammer !!!!
super lecker !!!
habe auf die Würste noch einwenig Käse gelegt sehr sehr lecker dazu kartoffeln und einen lecker salat !!!
4 sterne !!!!
liebe grüße
JuliNina
sagt:
sagt: 18.11.2009 11:53
Habe gerade das Rezept getestet, und bin total begeistert.
Das wird nun auf jeden Fall öfter gekocht
Lecker und günstig zu gleich,danke!
Das wird nun auf jeden Fall öfter gekocht
Lecker und günstig zu gleich,danke!
04.02.2010 10:54
Gestern Abend hat meine Frau das Rezept nachgekocht.Super lecker!!
Deshalb auch 5 Sterne von uns.
LG
Dietmar
Deshalb auch 5 Sterne von uns.
LG
Dietmar
Saphiraa 
sagt:
sagt: 04.03.2010 07:38
Hallo,
bei uns gab es gestern die Bratwürste, sie sind echt schnell und super einfach zuzubereiten und das Geschmackserlebnis ist klasse!
Das nächste mal werde ich ein bisschen variieren mit kleien Tomaten oder so ...
**** gebe ich gerne!
Lieben Gruß
bei uns gab es gestern die Bratwürste, sie sind echt schnell und super einfach zuzubereiten und das Geschmackserlebnis ist klasse!
Das nächste mal werde ich ein bisschen variieren mit kleien Tomaten oder so ...
**** gebe ich gerne!
Lieben Gruß
Salzbrezel
sagt:
sagt: 22.03.2010 16:33
Hallo Elarin,
dein Rezept gibt es bei uns alle 14 Tage. Ein Bild hab ich ja vor längerer Zeit schon hochgeladen, aber jedesmal vergessen einen Kommentar hier zu lassen. Das mache ich hiermit ;-)
Meine Kinder und ich sind total begeistert, danke für das leckere Rezept.
LG Salzbrezel
dein Rezept gibt es bei uns alle 14 Tage. Ein Bild hab ich ja vor längerer Zeit schon hochgeladen, aber jedesmal vergessen einen Kommentar hier zu lassen. Das mache ich hiermit ;-)
Meine Kinder und ich sind total begeistert, danke für das leckere Rezept.
LG Salzbrezel
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
leme92
sagt:
sagt: 13.08.2011 19:07
Einfach nur lecker!
Ich bin normalerweise kein Fan von Bratwurst, aber davon habe ich gleich zwei gegessen. Die Zubereitung ist auch super einfach. Kann ich nur weiter empfehlen.
Ich bin normalerweise kein Fan von Bratwurst, aber davon habe ich gleich zwei gegessen. Die Zubereitung ist auch super einfach. Kann ich nur weiter empfehlen.
bimö
sagt:
sagt: 28.09.2011 11:36
Das ist so ein leckeres Rezept und so einfach!
Sehr lecker schmeckt es auch einfach mit selbst gemachtem Rotkohl!
Vielen Dank kann ich absolut empfehlen!
Grüße Bimö
Sehr lecker schmeckt es auch einfach mit selbst gemachtem Rotkohl!
Vielen Dank kann ich absolut empfehlen!
Grüße Bimö
Rockabella71
sagt:
sagt: 08.10.2011 18:28
Habe es heut zum mittag gehabt,super lecker.Echt tolles Rezept 5 Sterne
Grüße
Nicole
Grüße
Nicole
erosablume
sagt:
sagt: 19.10.2011 21:24
Uns hats wunderbar geschmeckt, danke für das tolle Rezept!!
Ich habe sie auch noch mit Käse überbacken...nichts für die Hüften aber wirklich superlecker...dazu gab es Röstis.
Und für dich gibt es 5 Sterne !!
Ich habe sie auch noch mit Käse überbacken...nichts für die Hüften aber wirklich superlecker...dazu gab es Röstis.
Und für dich gibt es 5 Sterne !!
kecolein
sagt:
sagt: 20.11.2011 23:59
Super lecker! Und das obwohl ich eigentlich gar kein Fan von (mittel)scharfen Senf bin.
Hab heute einen Rest Gouda im Kühlschrank gefunden und einfach ein paar Minuten bevor die Würchsten fertig waren drüber gerieben. Dann nochmal in den Ofen. Und siehe da! Super lecker! Und dann noch mit so wenigen KH. Danke fürs Rezept
Hab heute einen Rest Gouda im Kühlschrank gefunden und einfach ein paar Minuten bevor die Würchsten fertig waren drüber gerieben. Dann nochmal in den Ofen. Und siehe da! Super lecker! Und dann noch mit so wenigen KH. Danke fürs Rezept
12.01.2012 18:30
O man....das war lecker...nur ich hatte Brot dazu...war ein schnelles Abendbrot heute.
Danke
LG
Brigitte
Danke
LG
Brigitte
bjoemil
sagt:
sagt: 15.01.2012 09:17
Danke für das Rezept
War super lecker!
LG
BJOEMIL
War super lecker!
LG
BJOEMIL
15.01.2012 15:29
Eine tolle Idee...war super...es sind zwar schon viele Bilder drin,habe aber auch noch ein paar eingegeben....lach.
Liebe Grüße
Brigitte
Liebe Grüße
Brigitte
SchauSchau1
sagt:
sagt: 28.01.2012 11:10
Sehr lecker, eine tolle und preisgünstige Alternative zur "normalen Bratwurst".
Gruß
SchauSchau1
Gruß
SchauSchau1
Didiii87
sagt:
sagt: 03.02.2012 17:33
Habe es gerade gegessen und was soll ich sagen, ich bin begeistert =)
Super lecker... Hatte dazu Kapü und Kohlrabi... Bin überwältigt =)
Super lecker... Hatte dazu Kapü und Kohlrabi... Bin überwältigt =)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Tägliches Kochen
- Hauptgerichte
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag...
- Hauptgang
- Hauptspeise
- Fleisch
- A Noch nicht Sortiert
- Warmes Essen
- simpel und pfiffig
- hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
habe gerade Dein Rezept gelesen - hörst sich superlecker an. Habe da aber trotzdem eine kleine Frage: Normalerweise brate ich eine Bratwurst ringsherum an, dass ist hier anhand der Füllung ja wohl nicht möglich. Gibt es da einen Trick und könntest Du mir diesen verraten?
Gruß Gaby1005
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten