Henglein
Rama Cremefine
| Kasselernudeln mit Brokkoli
| 200 g | Bandnudeln |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 200 g | Kasseler (Aufschnitt), in Streifen |
| 2 Pck. | Schmelzkäse |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Pesto |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| 1 Handvoll | Basilikum, frischer, gehackt |
| 1 Kopf | Brokkoli |
| Öl | |
| Käse, geriebener (Emmentaler) |
Zubereitung
Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und bissfest garen.
Die gewürfelte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch in etwas Öl anbraten und das Kassler dazugeben. Die Schmelzkäseecken dazugeben, mit der Milch ablöschen und den Käse darin schmelzen. Köcheln lassen. Das Pesto dazugeben und den Schmand einrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
Die Nudeln abseihen und mit der Soße vermischen. Den Brokkoli unterheben.
Am besten noch mit etwas geriebenem Emmentaler bestreuen!
Die gewürfelte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch in etwas Öl anbraten und das Kassler dazugeben. Die Schmelzkäseecken dazugeben, mit der Milch ablöschen und den Käse darin schmelzen. Köcheln lassen. Das Pesto dazugeben und den Schmand einrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
Die Nudeln abseihen und mit der Soße vermischen. Den Brokkoli unterheben.
Am besten noch mit etwas geriebenem Emmentaler bestreuen!
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