Henglein
Rama Cremefine
| Chrissis Buchweizen - Clafoutis
ww-tauglich
)
| 3 EL | Rohrzucker |
| 2 | Ei(er), Größe M |
| 250 g | Joghurt 1,5% |
| 75 g | Mehl, (Buchweizenmehl) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Natron |
| 2 | Äpfel, mittelgroß |
| 1 TL | Butter, weiche, für die Form |
| 2 TL | Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Rohrohrzucker mit Eiern schaumig rühren, Joghurt untermischen.
Buchweizenmehl mit Salz und Natron mischen und mit einem Schneebesen zügig unter die Zucker-Eier-Joghurt-Mischung heben.
Eine rechteckige Auflaufform mit Butter ausfetten. Masse einfüllen und Oberfläche glatt streichen.
Äpfel waschen, bei Bedarf schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in kleine Stücke schneiden und auf der Clafoutis-Masse verteilen.
Bei 175°C Umluft auf mittlerer Schiene in ca. 20-25 Minuten backen. Garprobe machen!
Anschließend auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Das Clafoutis wird üblicherweise lauwarm gegessen und schmeckt sehr lecker als Nachtisch. Wer es sich „leisten“ kann, serviert dazu eine selbstgemachte Vanillesauce.
Gesamt 16,5 P. / bei 6 Portionen pro Portion 3 P.
Buchweizenmehl mit Salz und Natron mischen und mit einem Schneebesen zügig unter die Zucker-Eier-Joghurt-Mischung heben.
Eine rechteckige Auflaufform mit Butter ausfetten. Masse einfüllen und Oberfläche glatt streichen.
Äpfel waschen, bei Bedarf schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in kleine Stücke schneiden und auf der Clafoutis-Masse verteilen.
Bei 175°C Umluft auf mittlerer Schiene in ca. 20-25 Minuten backen. Garprobe machen!
Anschließend auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Das Clafoutis wird üblicherweise lauwarm gegessen und schmeckt sehr lecker als Nachtisch. Wer es sich „leisten“ kann, serviert dazu eine selbstgemachte Vanillesauce.
Gesamt 16,5 P. / bei 6 Portionen pro Portion 3 P.
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Kommentare anderer Nutzer
27.03.2008 13:31
Hallo Kara,
bitte lass Dich von der Bewertung nicht verunsichern. Geschmäcker sind doch immer sehr subjektiv!!! Für meinen Geschmack war das Rezept nicht pfiffig genug, sondern eher gewöhnlich. Deshalb "nur" 3 Sterne. Vergleiche ich es mit anderen meiner Rezepte, dann haut es mich nicht wirklich um.
Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, dass es durch ein Schüsschen Calvados, etwas Vanille oder auch etwas Ahornsirup pfiffiger wird.
Probier es doch einfach mal aus. Es schmeckt in jedem Fall!
Bin schon ganz gespannt auf Dein Urteil. ;o)
Lieben Gruß,
Chrissi
bitte lass Dich von der Bewertung nicht verunsichern. Geschmäcker sind doch immer sehr subjektiv!!! Für meinen Geschmack war das Rezept nicht pfiffig genug, sondern eher gewöhnlich. Deshalb "nur" 3 Sterne. Vergleiche ich es mit anderen meiner Rezepte, dann haut es mich nicht wirklich um.
Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, dass es durch ein Schüsschen Calvados, etwas Vanille oder auch etwas Ahornsirup pfiffiger wird.
Probier es doch einfach mal aus. Es schmeckt in jedem Fall!
Bin schon ganz gespannt auf Dein Urteil. ;o)
Lieben Gruß,
Chrissi
Karamella 
sagt:
sagt: 27.03.2008 13:33
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würde gerne die Clafoutis machen, bin jedoch etwas verunsichert, als ich gesehen habe, dass du dein eigenes Rezept mit 3*** bewertet hast! Schmeckt es doch nicht so gut, oder was würdest du anders machen, damit es lecker wird?
LG
Kara
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