Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit rotem Pesto
vegetarisch
| 400 g | Spaghetti |
| 60 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 30 g | Sesam |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 4 EL | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Die eingelegten Tomaten ausdrücken und grob zerkleinern. Den Knoblauch schälen und ebenfalls grob zerkleinern. Die Chilischote aufschneiden, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten, Knoblauch, Sesam, Chilischote, Öl, Zitronensaft und Parmesan in den Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren, dabei zwischendurch immer wieder umrühren.
Das fertige Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den gegarten Nudeln servieren.
Die eingelegten Tomaten ausdrücken und grob zerkleinern. Den Knoblauch schälen und ebenfalls grob zerkleinern. Die Chilischote aufschneiden, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten, Knoblauch, Sesam, Chilischote, Öl, Zitronensaft und Parmesan in den Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren, dabei zwischendurch immer wieder umrühren.
Das fertige Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den gegarten Nudeln servieren.
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