Mehl, Eier, Milch und Salz gut verrühren und ein paar Minuten quellen lassen. Den Backofen zum Warmhalten auf ca. 50°C vorheizen.

Einen Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl ausbacken. Den Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade bestreichen und im Backofen auf einem Teller warmhalten. Einen Pfannkuchen nach dem anderen backen und mit der Marmelade bestreichen. Aufeinanderschichten, bis eine Art Pfannkuchentorte entsteht.

Als Kind habe ich immer Pfannkuchenberg dazu gesagt... Den Pfannkuchenberg warm in "Tortenstücke" schneiden und mit Vanillesoße begießen. Schmeckt köstlich und Kinder lieben dieses Gericht!