Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrustfilet mit Sesamkruste
gefüllt mit Paprika und Käse
)
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne, in feine Streifen geschnittene |
| 1 Scheibe/n | Käse nach Wahl, in feine Streifen geschnittener |
| 3 EL | Chilisauce, scharfe (alternativ süß-saure) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Sesam |
| n. B. | Kondensmilch |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets längs in drei dünne Scheiben schneiden (also das Brustfilet quer von rechts nach links schneiden). Diese dann mit Salz, Pfeffer und Chilisauce marinieren.
Anschließend auf jede Scheibe etwas Käse (Tipp: Bei Bedarf auch etwas rohen Schinken) und ein Stück in feine Streifen geschnittene Paprikaschote legen. Eng aufrollen und auf zurecht gelegte Holzspieße geben. Mit Sesam von beiden Seiten bestreuen.
Bei kleiner Temperatur so lange anbraten, bis das Fleisch von beiden Seiten schön kross ist. Die Spieße auf zwei Teller anrichten. Inzwischen in den Bratensatz die restlichen Paprikastreifen geben und anbraten. Dann nach Bedarf mit Kondensmilch auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Darüber geben und sofort servieren.
Dazu passt hervorragend Kartoffelgratin und Feldsalat.
Anschließend auf jede Scheibe etwas Käse (Tipp: Bei Bedarf auch etwas rohen Schinken) und ein Stück in feine Streifen geschnittene Paprikaschote legen. Eng aufrollen und auf zurecht gelegte Holzspieße geben. Mit Sesam von beiden Seiten bestreuen.
Bei kleiner Temperatur so lange anbraten, bis das Fleisch von beiden Seiten schön kross ist. Die Spieße auf zwei Teller anrichten. Inzwischen in den Bratensatz die restlichen Paprikastreifen geben und anbraten. Dann nach Bedarf mit Kondensmilch auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Darüber geben und sofort servieren.
Dazu passt hervorragend Kartoffelgratin und Feldsalat.
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