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Quark - Kirsch - Pfannkuchen

mit gehobelten Mandeln

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Stimmen: 3 - Ø 2,4

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1000 g	Quark (Magerstufe)
100 g	Butter oder Margarine
40 g	Zucker
1 Prise	Salz
300 g	Mehl
1 Pck.	Aroma (geriebene Zitronenschale)
1 Glas	Schattenmorellen
100 g	Mandel(n), gehobelte
	Puderzucker zum Bestreuen
	Öl

Zubereitung

Die Schattenmorellen abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit aus den übrigen Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen. Nachdem die Schattenmorellen abgetropft sind, diese mit dem Pfannkuchenteig vermischen.

Nun Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und aus dem Teig portionsweise Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Mit gehobelten Mandeln garnieren.

Vor dem Verzehr noch mit etwas Puderzucker bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.03.08
Rezept-Statistiken:	18.116 (305)* gelesen 84 (0)* gespeichert 576 (3)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Butterkekse

Mitglied seit 15.10.2006
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

nullimann

sagt:

08.11.2011 19:06

Hört sich gut an und sieht lecker aus.Aber der teig wird ohne Flüssigkeit nichts.Kommen auch Eier hinzu?

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Butterkekse

sagt:

08.11.2011 19:15

Der Quark hat etwas Flüssigkeit, die Schattenmorellen auch und die weiche Butter macht den Teig weich, also bei mir hat es funktioniert. Gutes gelingen. :-)

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Kaki_Freak

sagt:

10.01.2012 09:52

Hallo,
ich wollte mal was neues probieren mit pfannkuchen und habe diesen teig genau nach rezept gemacht, ein reinfall.das ist kein pfannkuchenteig sondern ein klosteig, ein fall für den mülleimer.

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