- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Karotten - Kokos Suppe
sehr schnell und sehr einfach zubereitet
Zutaten
| 5 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 5 EL | Kokosraspel |
| 5 | Pfirsich(e) (Pfirsichhälften) aus der Dose |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Zimt | |
| Gewürzmischung (Garam Masala) | |
| evtl. | Kokosmilch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pfirsichhälften abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Die Karotten und die Zwiebel grob zerkleinern, in etwas Olivenöl anbraten. Die Knoblauchzehe zu dem Gemüse pressen, die Kokosraspel kurz mit anschwitzen.
Dann alles mit der Brühe ablöschen. Die Dosenpfirsiche, ebenfalls grob zerkleinert, und das Lorbeerblatt mit in die Suppe geben. Alles für ca. 20 min. köcheln lassen. Sobald die Karotten weich sind, kann man alles pürieren. Vorher das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen. Mit den Gewürzen abschmecken, nochmal aufkochen lassen, dann heiß servieren.
Falls die Suppe zu dick ist, kann man etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit der Dosenpfirsiche oder Brühe dazugeben, bis, die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn man möchte, kann man einen Teil der Brühe, oder die gesamte Flüssigkeit durch Kokosmilch ersetzen.
Dann alles mit der Brühe ablöschen. Die Dosenpfirsiche, ebenfalls grob zerkleinert, und das Lorbeerblatt mit in die Suppe geben. Alles für ca. 20 min. köcheln lassen. Sobald die Karotten weich sind, kann man alles pürieren. Vorher das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen. Mit den Gewürzen abschmecken, nochmal aufkochen lassen, dann heiß servieren.
Falls die Suppe zu dick ist, kann man etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit der Dosenpfirsiche oder Brühe dazugeben, bis, die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn man möchte, kann man einen Teil der Brühe, oder die gesamte Flüssigkeit durch Kokosmilch ersetzen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.