Die tiefgefrorenen Blätterteigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und antauen lassen. Die angetauten Platten in Quadrate schneiden.

Als nächstes den Kochschinken würfeln und mit dem Sauerkraut, dem geriebenen Käse, der Sahne, der gehackten Petersilie, dem Ei und dem Salz und Pfeffer vermengen.

Die Masse auf die Blätterteigquadrate verteilen und die Ecken des Blätterteigs jeweils zusammendrücken, so dass kleine Taschen entstehen.

Die Taschen dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten backen, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen.