Henglein
Rama Cremefine
| Serbische Bohnensuppe
| 500 g | Bohnen, weiße, getrocknete |
| 1 große | Möhre(n), klein geschnittene |
| 1 | Petersilienwurzel(n), klein geschnittene |
| 1 | Pastinake(n), klein geschnittene |
| 250 g | Kasseler |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Schweineschmalz |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein gewürfelte |
| 1 | Chilischote(n), klein gewürfelte |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die getrockneten weißen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Die Bohnen mit dem klein geschnittenen Wurzelgemüse und dem Kasseler Nacken in 1,5 Liter Gemüsebrühe garen (im Schnellkochtopf dauert dies ca. 15-20 Minuten).
In einer Pfanne das Schweineschmalz erhitzen. Darin den klein gewürfelten Knoblauch, die Chilischoten und den Dill anschwitzen. Mit dem Paprikapulver bestäuben und kurz mitschwitzen lassen. Das Ganze mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und dann in die Bohnensuppe geben.
Dazu serviere ich selbst gemachte Hausmachernudeln.
Die Bohnen mit dem klein geschnittenen Wurzelgemüse und dem Kasseler Nacken in 1,5 Liter Gemüsebrühe garen (im Schnellkochtopf dauert dies ca. 15-20 Minuten).
In einer Pfanne das Schweineschmalz erhitzen. Darin den klein gewürfelten Knoblauch, die Chilischoten und den Dill anschwitzen. Mit dem Paprikapulver bestäuben und kurz mitschwitzen lassen. Das Ganze mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und dann in die Bohnensuppe geben.
Dazu serviere ich selbst gemachte Hausmachernudeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
