Nuss - Guglhupf



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Zutaten für Portionen

100 g Walnüsse, gemahlene
250 g Zucker
100 g Speisestärke
100 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Kaffeepulver (Cappuccino), instant
250 ml Öl (Sonnenblumenöl)
50 ml Amaretto
100 ml Eierlikör
Ei(er)
100 g Schokolade, gehackte
100 ml Wasser
  Fett für die Form
 n. B. Kuvertüre (Halbbitter)
 n. B. Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einen Teig herstellen. Den Teig in eine gefettete Guglhupfform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen die Halbbitterkuvertüre schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Vor dem Servieren noch einmal mit Puderzucker bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.03.08
Rezept-Statistiken: 9.779 (297)* gelesen
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Verfasser:

rosi15 Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

FrauMausE Sternekoch sagt:  
04.10.2009 12:23
Hallo,

ich habe den Guglhupf entdeckt, als ich auf der Suche nach einem Eierlikör-Kuchenrezept war.
Anstelle der walnüsse habe ich Haselnüsse genommen und den Amaretto habe ich durch Eierlikör ersetzt: also insgesamt 150 ml.
Ich habe auch nur 200 ml Öl genommen, der Teig war sehr flüssig - der Kuchen ging trotzdem wunderbar auf - wurde hinterher nur mit Puderzucker bestäubt.

Wozu das war Wasser? Für´s Wasserbad zum Schokoladeschmelzen sicherlich zu wenig...?


Sehr schönes rezept,



LG


FrauM

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rosi15 Kartoffelschäler sagt:  
07.10.2009 20:40
Hallo

Danke an FrauM das sie mir einen Hinweis gegeben hat
Die Angaben 100ml Wasser gehört nicht zu dem Rezept

Sorry noch mal

LG rosi15

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