Lecker, aber nur was für echt Mohn-Fans. Ich habe allerdings weniger Mohn (ca. 150g) und mehr Milch genommen, da mir alles etwas zu trocken war.

Kenn ich von meiner Waldviertler Oma, die gibt aber Rum auch noch dazu, dann wirds erst richtig gschmackig =) Und natürlich mit original Waldviertler Graumohn. Ein Gedicht =)

@Dookie

Natürlich kann man immer Rum oder Cognac nehmen, aber ich ziehe es der Kinder wegen vor, ohne diese zu machen.

LG. Nora

Hallo

Mohnnudeln war früher ein eher *arme Leute Essen* - weil billig in der Herstellung und
doch sehr sättigend - heute isst man diese herrliche Mehlspeise meistens als Nachtisch -

ich mache immer gleich die doppelte Menge an Nudeln und friere die Hälfte davon ein -
den Teig mache ich mit Vollkornmehl und wir essen diese immer als Hauptspeise nach
einer guten Suppe

lg Mima

Wir haben die Menge du dritt als Hauptspeise verputzt und rote Grütze dazu gegessen. Dadurch war es saftig und in der Kombination mit Kirschen wirklich lecker. Außerdem haben wir noch ein wenig Zimtzucker in die Mohnmischung gegeben.
Nach der Zubereitung der Schupfnudeln hatte ich nicht übel Lust diese pikant zuzubereiten, hab mich aber dann doch für die gwuzelten Mohnnudeln entschieden und die zweite Variante- ohne Milch - bevorzugt.
Zugegeben - ein optischer Schmaus ist es nur bedingt, wenn man nicht alles hübsch garniert, da der Mohn sich nicht ganz gleichmäßig verteilt (was aber den Vorteil hat, dass man manchmal viieel leckere Mohnmischung auf einmal auf der Zunge zergehen lassen kann!). Das Grundrezept für die Nudeln ist dennoch wirklich fein, Konstistenz perfekt.
Die schnelle, aber nicht unbedingt so viel schlechtere Variante wäre einfach Schupfnudeln zu kaufen, da sie von Hand in der Herstellung ja ein gutes Stückchen Zeit in Anspruch nehmen.
Es lohnt sich auf jeden Fall - aber wer den Geschmack von fertg zubereiteten Spätzle aus dem Kühlregal mag bzw. tolerieren kann und sich die Beine für den Teig nicht in der Küche krumstehen möchte, zaubert die Mohnnudeln binnen 5 Minuten servierfertig.
Ansonsten bin ich im Punkt Kartoffelteig doch um einiges klüger geworden und werde nicht zögern der süßen Verlockung wieder nachzugeben.

Mmmmmmmmmmmmm, lecker...tolles Rezept,
hab auch ein Foto reingestellt.

LG Grete

Meine Kinder haben die Mohnnudeln heute zu ihrem Lieblingsgericht erklärt! :o)
Vielen Dank für das tolle Rezept! Die Nudeln wurden wunderbar weich, aber nicht patzig.

Ich habs einwenig anders gemacht (so wie ichs halt kenn): Nudeln eh wie angegeben herstellen, ein paar EL Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Nudeln dann in der Butter schwenken und schließlich Zucker und Mohn darauf und kräftig vermischen. Fertig.

Wow, das war superlecker.
Wobei ich das Rezept umgewandelt habe.
Statt Mohn hab ich den Zucker und geriebene Mandeln in Butter angeröstet. Darin dann die Nudeln gewendet und dazu Zwetschgen gegessen!
Toll, danke fürs Rezpet!

Hallo! Der Teig läßt sich gut verarbeiten und zerfällt auch beim Kochen nicht, nur beim Schwenken und Umrühren in der Pfanne sind doch einige Nudeln zerfallen, was nicht so schön aussah. :-(
Aber der Geschmack war sehr gut. Ich hatte nur mehr 120g Mohn zuhause, den Rest habe ich einfach mit gemahlenen Walnüssen aufgefüllt...;-) zusätzlich noch etwas Vanillezucker und Rum für den Geschmack.
Sehr gut und sehr sättigend.

Habe heute Schupfnudeln / Bubaspitzle gemacht.

Einen teil eingefroren und einen weiteren Teil Deine Mohnnudeln gemacht.

Tolle Sache

Vielen Dank
DATUK