Mehl, Speisestärke, Kokosraspel, 1 Ei, Zucker, Butter, Orangeback und Gewürze verkneten. Den Teig dünn ausrollen und mit Sternausstechern (8,5 cm und 5,5 cm) gleich viele Sterne ausstechen.

Das übrige Ei trennen und Eigelb mit dem Sirup und etwas Wasser glatt rühren. Die Sterne damit bestreichen. Kleine Sterne auf die Großen setzen. Ca. 10 Min. bei 200°C backen. Die Marmelade erhitzen und je 2 Plätzchen damit zusammensetzen.