Henglein
Rama Cremefine
| Topfencreme für (Kuppel)Torten
Tinas Lieblingsrezept
)
| 250 g | Quark |
| 125 g | Sauerrahm |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 400 g | Schlagsahne |
| 1 Dose | Pfirsich(e) |
| 9 Blatt | Gelatine |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Pfirsiche aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen. Anschließend würfelig schneiden. (Man kann natürlich auch andere Früchte nehmen, funktioniert auch gut mit Mandarinen oder Ananas aus der Dose, frischen kernlosen Weintrauben oder gut abgetropften entsteinten Kirschen aus dem Glas).
Die Gelatine einweichen und quellen lassen. Quark, Sauerrahm, Staubzucker und Vanillezucker gut miteinander vermixen. Schlagsahne steif schlagen und zu der Quarkmasse geben. Pfirsiche (oder andere Früchte) zugeben.
Die Gelatine im Zitronensaft auflösen. Etwas abkühlen lassen. Dann etwas Quarkmasse zur Gelatine geben, gut verrühren. Dann erst die Gelatine zur Quarkmasse geben und nochmals gut verrühren. Die Creme muss dann einige Stunden fest werden - ich lasse sie meist über Nacht im Kühlschrank, dann ist sie sicher fest!
Ich verwende die Creme für Kuppeltorten. Man kann die Creme natürlich auch für eine normale Torte verwenden! Dafür die Früchte bei der Creme weglassen. Einen runden Biskuit in die Tortenform geben und die Creme einfüllen. Dann fest werden lassen und nach Belieben mit Früchten belegen. In diesem Fall noch Gelee über die Früchte gießen!
Die Gelatine einweichen und quellen lassen. Quark, Sauerrahm, Staubzucker und Vanillezucker gut miteinander vermixen. Schlagsahne steif schlagen und zu der Quarkmasse geben. Pfirsiche (oder andere Früchte) zugeben.
Die Gelatine im Zitronensaft auflösen. Etwas abkühlen lassen. Dann etwas Quarkmasse zur Gelatine geben, gut verrühren. Dann erst die Gelatine zur Quarkmasse geben und nochmals gut verrühren. Die Creme muss dann einige Stunden fest werden - ich lasse sie meist über Nacht im Kühlschrank, dann ist sie sicher fest!
Ich verwende die Creme für Kuppeltorten. Man kann die Creme natürlich auch für eine normale Torte verwenden! Dafür die Früchte bei der Creme weglassen. Einen runden Biskuit in die Tortenform geben und die Creme einfüllen. Dann fest werden lassen und nach Belieben mit Früchten belegen. In diesem Fall noch Gelee über die Früchte gießen!
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Kommentare anderer Nutzer
anno80 
sagt:
sagt: 22.07.2008 11:06
Was machst du denn unter dem Fondant??
Würde gerne die Torte für den Geburtstag meines Bruders am WE machen.............
GlG......................
Würde gerne die Torte für den Geburtstag meines Bruders am WE machen.............
GlG......................
guanoapes 
sagt:
sagt: 22.07.2008 11:08
Aljana 
sagt:
sagt: 04.09.2008 08:33
Hallo guanoapes!
Die Topfencreme ist sehr lecker und gelingt einfach und gut!
LG, aljana
Die Topfencreme ist sehr lecker und gelingt einfach und gut!
LG, aljana
Anja79 
sagt:
sagt: 24.09.2008 11:38
Sehr, sehr lecker! Ich habe eine normalen Biskuitboden damit gefüllt und allen waren hellauf begeistert. Gibt es jetzt bestimmt öfter!
LaraT
sagt:
sagt: 15.11.2008 10:18
Suuuuuuuuperlecker und toll auch in normalen Torten oder Motivtorten.Hab meine damit gefüllt und alle waren begeistert!!!
Viiiiiiilen Dank für das tolle Rezept
Lg, Nicole
Viiiiiiilen Dank für das tolle Rezept
Lg, Nicole
lousianasunrise 
sagt:
sagt: 23.03.2009 14:07
Klasse Rezept, auch für Motivtorten. Habe meiner Tochter eine Hello-Kitty-Torte damit gemacht. Ist super angekommen.
guanoapes
sagt:
sagt: 30.09.2009 12:41
mamatuktuk
sagt:
sagt: 13.09.2009 09:22
Hallo ich habe diesen Kuchen gleich 2 mal backen müssen da er so gut an kam... Bilder sind unterwegs, wobei ich bei dem einen Kuchen eine abwandlung vorgenommen habe. Ich habe Kakao mit in die Creme gegeben da der 2. Kuchen für einen Mann war. Ist super angekommen. Danke
guanoapes
sagt:
sagt: 30.09.2009 12:40
mamatuktuk
sagt:
sagt: 30.09.2009 20:17
__HASE__
sagt:
sagt: 22.02.2010 23:06
Hallo, ich finde die Marienkäfertorte echt super, ein großes Lob.
Er hätte da mal eine Frage: Wie hasst du das gesicht und die Fühler hinbekommen?
Ganz liebe Grüße Tanja
Er hätte da mal eine Frage: Wie hasst du das gesicht und die Fühler hinbekommen?
Ganz liebe Grüße Tanja
guanoapes
sagt:
sagt: 17.03.2010 07:15
Monika34
sagt:
sagt: 13.12.2010 10:36
danke für klasse rezept! das ist eine leckere kaloriebombe!!!
Habe auch mit Kakao gemacht :-))))
LG
Monika
Habe auch mit Kakao gemacht :-))))
LG
Monika
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