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Sauerkraut - Paprika - Salat

Zutaten

200 g Sauerkraut, roh oder leicht gedünstet
Paprikaschote(n), grüne
Zwiebel(n), rote
2 EL Essig, Obstessig, alternativ weißen Balsamico-Essig
2 EL Öl
 n. B. Kräutersalz
  Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsoße anrühren. Die fein geschnittene rote Zwiebel, die in kleine Würfel geschnittene grüne Paprika und das zerpflückte Sauerkraut unterheben, evtl. noch einmal abschmecken und am besten über Nacht durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


eskima

19.03.2008 14:29 Uhr

Hallo souzel,

ganz spontan habe ich den Salat gemacht und deshalb mit roter Paprika, weil keine grüne im Haus war. Außerdem habe ich das Sauerkraut vorher ausgewaschen. Nun muss der Salat zwar noch durchziehen, aber ich finde ihn schon jetzt sehr lecker.

Danke fürs Rezept :-x

LG

eskima

souzel

19.03.2008 14:35 Uhr

Hallo eskima,

natürlich sieht der Salat auch mit einer roten Paprika gut aus. Ich wünsche Guten appetit!

LG souzel

Stiermädchen

05.06.2008 14:07 Uhr

Das ist ja fast wie meine Sauerkraut - Paprikasuppe...werde ich also mal ausprobieren :-) Vielleicht nocht Feta zufügen!?

LG Stiermädchen

souzel

05.06.2008 17:08 Uhr

Hallo Stiermädchen,

beim Salat sind, wie so oft, der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Vielen Dank für Deinen Vorschlag und die bestimmt leckere Variation. Bin gespannt auf Deinen Kommentar!

LG souzel

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