Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanisches Fleisch
)
| 2 | Äpfel |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Tomate(n) (bei Bedarf auch aus der Dose) |
| 1 | rote Peperoni, frische |
| 750 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 EL | Öl |
| 50 g | Rosinen |
| 1 Glas | Oliven, grüne (ca. 85 g) |
| 1 Msp. | Zimt |
| 40 g | Mandel(n) (Mandelstifte) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, die Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Alles würfeln. Die Tomaten überbrühen, häuten, abziehen und klein schneiden. Die Peperoni halbieren, die Kerne entfernen und klein schneiden.
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und 2 Min. mitbraten. Äpfel, Tomaten, Peperoni, Rosinen, Oliven, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben. In der offenen Pfanne bei kleiner Hitze ca. 20 Min. schmoren. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne anrösten und abschließend über das Fleisch streuen.
Am besten Baked Beans mit roten Kidneybohnen gemischt (und gut gewürzt) oder einfach nur Brot dazu reichen.
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und 2 Min. mitbraten. Äpfel, Tomaten, Peperoni, Rosinen, Oliven, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben. In der offenen Pfanne bei kleiner Hitze ca. 20 Min. schmoren. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne anrösten und abschließend über das Fleisch streuen.
Am besten Baked Beans mit roten Kidneybohnen gemischt (und gut gewürzt) oder einfach nur Brot dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 18.03.2008 11:24
Hallo axel,
das bleibt eigentlich Deinem Geschmack überlassen. Ich nehme am liebsten Elstar oder Jonagold. Die sind schön saftig und ein bisschen säuerlich.
Gutes Gelingen!
Viele Grüße
piccolomaxi
das bleibt eigentlich Deinem Geschmack überlassen. Ich nehme am liebsten Elstar oder Jonagold. Die sind schön saftig und ein bisschen säuerlich.
Gutes Gelingen!
Viele Grüße
piccolomaxi
piccolomaxi
sagt:
sagt: 18.03.2008 11:24
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dein Rezept klingt GUT,aber was für Äpfel nimmst DU dafür????
gruss axel
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