Henglein
Rama Cremefine
| Ribisel - Vanille - Gugelhupf
)
| 220 g | Butter |
| 220 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 1 kl.Flasche/n | Aroma, (flüssiges Vanillearoma) |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 300 g | Johannisbeeren, (Ribisel). gerebelt |
| Zum Verzieren: | |
| Johannisbeeren, (Ribisel) | |
| Baiser, in Schokolade getaucht |
Zubereitung
Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma und Rum sehr schaumig rühren. Nach und nach Eidotter unterrühren. Schlagobers langsam in die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver vermengen, sieben und abwechselnd mit dem Eischnee unter den Teig mengen.
Ribisel mit Mehl bestäuben und in die Teigmasse geben.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Kuchen nach Dreiviertel der Backzeit mit Folie abdecken.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Ribisel und Baisergebäck nach Belieben verzieren.
Ribisel mit Mehl bestäuben und in die Teigmasse geben.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Kuchen nach Dreiviertel der Backzeit mit Folie abdecken.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Ribisel und Baisergebäck nach Belieben verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
meli810 
sagt:
sagt: 17.06.2008 14:52
HY GRETE!
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und super saftig!!!
Vielen Dank lg melanie
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und super saftig!!!
Vielen Dank lg melanie
heartandsoul 
sagt:
sagt: 30.06.2008 10:09
Hallo Grete,
ein sehr sehr guter Kuchen!! 5 Sterne!! Kann ich nur empfehlen!
LG heartandsoul
ein sehr sehr guter Kuchen!! 5 Sterne!! Kann ich nur empfehlen!
LG heartandsoul
fatzi 
sagt:
sagt: 28.07.2008 07:53
Hallo,
der Kuchen war sehr gut. Hatte noch Heidelbeeren übrig und auch mit rein getan.
Grüssle Gisela
der Kuchen war sehr gut. Hatte noch Heidelbeeren übrig und auch mit rein getan.
Grüssle Gisela
lena2312 
sagt:
sagt: 15.08.2008 15:12
Hallo,
ich habe Mimas Cranberry-Alternative aufgegriffen und - in Ermangelung an Sahne - diese durch einen Milch-Joghurt-Öl-Mix ersetzt.
Ist sehr lecker geworden!
Ein Foto stell ich dir ein.
LG
Lena
ich habe Mimas Cranberry-Alternative aufgegriffen und - in Ermangelung an Sahne - diese durch einen Milch-Joghurt-Öl-Mix ersetzt.
Ist sehr lecker geworden!
Ein Foto stell ich dir ein.
LG
Lena
Nela67
sagt:
sagt: 02.10.2008 12:02
Servus,
auch dieser Gugelhupf ist eine Sensation. In weiser Voraussicht habe ich mir gleich ein paar Tüten mit je 300g Johannisbeeren eingefroren, damit ich ihn auch jetzt noch backen kann. Locker, saftig und lecker!
Weißblaue Grüße,
Nela67
auch dieser Gugelhupf ist eine Sensation. In weiser Voraussicht habe ich mir gleich ein paar Tüten mit je 300g Johannisbeeren eingefroren, damit ich ihn auch jetzt noch backen kann. Locker, saftig und lecker!
Weißblaue Grüße,
Nela67
Striezel2011 
sagt:
sagt: 19.06.2011 12:37
Hallo Grete!
Habe dein Gugelhupfrezept ausprobiert und bin begeistert! Der Kuchen ist wirklich sehr gut! Schmeckt herrlich frisch und saftig! Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept!
LG Striezel
Habe dein Gugelhupfrezept ausprobiert und bin begeistert! Der Kuchen ist wirklich sehr gut! Schmeckt herrlich frisch und saftig! Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept!
LG Striezel
kaya1307 
sagt:
sagt: 23.06.2011 14:05
Hallo Grete,
ein sehr schönes Rezept und ein noch leckerer Kuchen.
Kann ich nur weiterempfehlen.
lg Kaya
ein sehr schönes Rezept und ein noch leckerer Kuchen.
Kann ich nur weiterempfehlen.
lg Kaya
bastet75 
sagt:
sagt: 04.07.2011 16:56
Hallo,
habe den Gugelhupf heute gebacken. Anstatt Butter habe ich Margarine verwendet und die Sahne durch einen Becher Sauerrahm (250g) ersetzt.
Schmeckt wunderbar, ist herrlich flaumig und wird bestimmt wieder mal gemacht, vielleicht auch mit anderem Obst. ;)
Fünf Sterne von mir für dieses tolle Rezept! :D
Liebe Grüsse
bastet75
habe den Gugelhupf heute gebacken. Anstatt Butter habe ich Margarine verwendet und die Sahne durch einen Becher Sauerrahm (250g) ersetzt.
Schmeckt wunderbar, ist herrlich flaumig und wird bestimmt wieder mal gemacht, vielleicht auch mit anderem Obst. ;)
Fünf Sterne von mir für dieses tolle Rezept! :D
Liebe Grüsse
bastet75
fini123
sagt:
sagt: 07.08.2011 19:41
Hallo,
ich muß leider sagen, es war eine Folter, den Kuchen gestern aus dem Ofen zu holen und nicht gleich versuchen zu dürfen - war ja für heute zum Kaffee.
Der duftete schon so lecker und saftig wie er heute geschmeckt hat.
Super!
LG, Fini
ich muß leider sagen, es war eine Folter, den Kuchen gestern aus dem Ofen zu holen und nicht gleich versuchen zu dürfen - war ja für heute zum Kaffee.
Der duftete schon so lecker und saftig wie er heute geschmeckt hat.
Super!
LG, Fini
09.08.2011 14:38
Hallo Grete
der Hupf ist super lecker
schön saftig und ganz fein im Geschmack
LG Michi
der Hupf ist super lecker
schön saftig und ganz fein im Geschmack
LG Michi
14.08.2011 19:00
Hallo,
@, Danke euch Allen für die super Kommentare, und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt wie immer...
LG Grete
@, Danke euch Allen für die super Kommentare, und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt wie immer...
LG Grete
01.09.2011 08:49
Hallo Grete,
wow, was für ein toller Gugelhupf. Aus Mangel an Butter hab ich Margarine verwendet. Sehr schön aufgegangen und schön saftig von innen. Gibt es nächstes Jahr zur Johannisbeerernte bestimmt wieder.
LG
Tombstone
wow, was für ein toller Gugelhupf. Aus Mangel an Butter hab ich Margarine verwendet. Sehr schön aufgegangen und schön saftig von innen. Gibt es nächstes Jahr zur Johannisbeerernte bestimmt wieder.
LG
Tombstone
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ich habe diesen Hupf mit Cranberries gebacken anstatt der Ribisel - der Kuchen schmeckt sehr fein und ist auch mit den Cranberries sehr saftig
lg Mima
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