Henglein
Rama Cremefine
| Raffaello - Gugelhupf
)
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Kokosraspel, oder -flocken |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 50 g | Speisestärke |
| 4 EL | Schlagsahne (Obers) |
| 15 Stück | Konfekt (Raffaello -) |
| Zum Verzieren: | |
| Schokoladenraspel | |
| Konfekt (Raffaello -) |
Zubereitung
Butter mit gesiebtem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eidotter einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und sieben.
Mit Stärkemehl und Kokosflocken vermischen und mit dem Obers unter die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Raffaello-Konfekt halbieren und unter den Teig mischen.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen und mit Schokoladeflocken und Raffaello-Konfekt verzieren.
Mit Stärkemehl und Kokosflocken vermischen und mit dem Obers unter die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Raffaello-Konfekt halbieren und unter den Teig mischen.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen und mit Schokoladeflocken und Raffaello-Konfekt verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
04.03.2009 17:08
Hallo Grete
wie soll es auch anders sein - dein Gugelhupf war mal wieder super lecker - wie alle Hüpfe von dir
ein sehr feiner Geschmack und so fluffig
LG Cyberlady
wie soll es auch anders sein - dein Gugelhupf war mal wieder super lecker - wie alle Hüpfe von dir
ein sehr feiner Geschmack und so fluffig
LG Cyberlady
Aljoscha 
sagt:
sagt: 19.07.2009 12:12
Hallo Grete,
dieser Kuchen war gestern der Wunschgeburtstagskuchen meiner kleinen Tochter zum 9. Geburtstag und er hat uns allen wunderbar geschmeckt. Ich habe eine weiße Schokoglasur darüber gegeben und diese mit Kokosraspeln bestreut.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Aljoscha
dieser Kuchen war gestern der Wunschgeburtstagskuchen meiner kleinen Tochter zum 9. Geburtstag und er hat uns allen wunderbar geschmeckt. Ich habe eine weiße Schokoglasur darüber gegeben und diese mit Kokosraspeln bestreut.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Aljoscha
gabriele1105 
sagt:
sagt: 01.12.2009 08:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Grete,
habe dein Rezept ausprobiert und es als Glaskuchen gebacken. Hat wunderbar funktioniert.
Liebe Grüße
gabriele
habe dein Rezept ausprobiert und es als Glaskuchen gebacken. Hat wunderbar funktioniert.
Liebe Grüße
gabriele
akamee 
sagt:
sagt: 23.07.2010 17:21
CarrieCoconut 
sagt:
sagt: 11.07.2011 11:57
Der Kuchen schmeckt superlecker, er blieb nur leider in meiner Form kleben. Durch den Schokoguß ist das aber gar nicht mehr aufgefallen.
Sehr zu empfehlen!
LG
Sehr zu empfehlen!
LG
dbfahrer 
sagt:
sagt: 25.11.2011 17:06
muss ich die schlagsahne vorher steiff schlagen????
25.11.2011 17:25
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Ich hatte den Kuchen für ein paar Arbeitskollegen mitgebracht, und obwohl ich nicht so der KokosFan bin, hat er mir (und natürlich auch den anderen) super geschmeckt - musste das Rezept auch gleich weitergeben :-) Leider sah er angeschntten bei mir nicht sooo schön aus, aber der Geschmack ist ja am wichtigsten!
LG k.
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