| Mokka - Nuss - Rauten
schnelles, leckeres Weihnachtsgebäck für alle, die nicht gerne Plätzchen backen.
| 4 TL | Kaffeepulver (Espressopulver), instant |
| 100 g | Schokolade, Mokka-Sahne |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 TL | Zimt |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
| 250 g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 50 ml | Likör (Mokkalikör) |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 150 ml | Wasser, heißes |
| Kuvertüre, dunkel und hell | |
| evtl. | Marzipan - Dekor |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Espressopulver mit 150 ml heißem Wasser verrühren und auskühlen lassen. Die Schokolade klein hacken. Alle trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Haselnüsse, Mandeln und Lebkuchengewürz vermengen.
Die weiche Margarine, Eier, Likör und Espresso zufügen und die Masse ca. 3 Minuten zu einem cremigen Teig rühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig in eine gefettete Fettpfanne (ca. 38 x 34 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (oder 155°C Umluft) etwa 25 Minuten backen.
Den Kuchen in der Fettpfanne auskühlen lassen. Erkalteten Kuchen in kleine Rauten schneiden und vom Blech nehmen. Nach Belieben die Rauten zum Verzieren mit dunkler und heller Kuvertüre besprenkeln oder mit Marzipandekor belegen.
Die weiche Margarine, Eier, Likör und Espresso zufügen und die Masse ca. 3 Minuten zu einem cremigen Teig rühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig in eine gefettete Fettpfanne (ca. 38 x 34 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (oder 155°C Umluft) etwa 25 Minuten backen.
Den Kuchen in der Fettpfanne auskühlen lassen. Erkalteten Kuchen in kleine Rauten schneiden und vom Blech nehmen. Nach Belieben die Rauten zum Verzieren mit dunkler und heller Kuvertüre besprenkeln oder mit Marzipandekor belegen.
Kommentare anderer Nutzer
strubbelsternchen 
sagt:
sagt: 02.12.2010 20:36
Eine Fettpfann ist ein etwas tieferes, beschichtetes Backblech. Man kann aber auch einen viereckigen Backrahmen nehmen oder einen aus Alufolie basteln (für's normale Backblech). Dann aber Backpapier unterlegen.
In einer 'Tupperdose' halten sich die Rauten sehr lange frisch.
LG
In einer 'Tupperdose' halten sich die Rauten sehr lange frisch.
LG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- schnell - plätzchen
- Backen, Kleingebäck & Weihnachtsgebäck
- Pralinen, Kekse
- Backzeit - Gebäck zum Schneiden
- Backen
- Advent
- plätzchen - blech/ dann schneiden
- plätzchen - einfach u. schnell
was ist eine Fettpfanne?
Sind die "Plätzchen" haltbar?
LG
Pippi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten