Fisch - Soljanka

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50 g	Margarine
4	Zwiebel(n), rote
100 g	Gewürzgurke(n)
500 g	Fischfilet(s)
150 g	Letscho
150 g	Sauerkraut
4 EL	saure Sahne
	Gemüsebrühe
	Salz
	Zitronensaft
2	Knoblauchzehe(n)
1	Lorbeerblatt

Zubereitung

Die Margarine wird in einem Topf zerlassen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln werden darin angeröstet. Nun wird das Sauerkraut, das Letscho sowie das in Stücke geschnittene Fischfilet dazu gegeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Gewürzgurken werden in kleine Würfel geschnitten und kommen mit einem Lorbeerblatt, Salz und durchgepresstem Knoblauch dazu. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit Salz, Zitronensaft und saurer Sahne abschmecken.

Dazu schmeckt Baguette.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.03.08
Rezept-Statistiken:	12.017 (162)* gelesen 54 (0)* gespeichert 612 (6)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Ella-Ida

Mitglied seit 21.02.2006
1.894 Beiträge (ø0,83/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

redscully

sagt:

17.05.2010 20:44

Sehr lecker. Ich habe Seelachs- und Rotbarschfilet verwendet. Diese Soljanka lädt zum Teller ablecken ein. :)
Und ist dabei so schnell zubereitet. Absolut zu empfehlen. Das wird es hier öfter geben.
Danke für das tolle Rezept.

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sahrabo

sagt:

12.03.2011 19:08

Heute hatten wir Besuch und es gab die Soljanka zu Mittag, natürlich mit Baguette und saurer Sahne. Gestern abend hatte ich sie vorgekocht, so daß alles prima durchgezogen war. Es hat allen sehr gut geschmeckt, auch meiner Tochter, 7 Jahre. Da wir 6 Esser waren, habe ich natürlich eine größere Menge an Zutaten genommen, z.B. ein ganzes Glas Letscho. Die Zwiebeln hab ich in Rapsöl angebraten, da keine Margarine da war.
Vielen Dank für das Rezept, was wirklich einfach zuzubereiten ist und sehr lecker geschmeckt hat. Hab soeben auch ein Foto hochgeladen.

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