Henglein
Rama Cremefine
| Peanutbutter - Muffins
Erdnussbutter-Muffins mit Snickers
)
| 250 g | Mehl |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 250 g | Joghurt |
| 50 ml | Pflanzenöl |
| 80 g | Erdnussbutter, (crunchy) |
| 2 | Schokoriegel, (Snickers) |
Zubereitung
Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen.
Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
Die Schokoriegel in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl, Joghurt und Erdnussbutter unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die gehackte Schokolade dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
Die Schokoriegel in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl, Joghurt und Erdnussbutter unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die gehackte Schokolade dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
vikki82 
sagt:
sagt: 05.02.2011 21:07
Hallo.
Habe die Muffins heute spontan mit meinen Söhnen gebacken. Da wir keine Snickers Riegel hier hatten, haben wir stattdessen Zartbitterschokolade klein gehackt und einen Eßlöffel Nutella dazu gegeben. Wir alle haben 2 Stück davon gegessen. Das nächste Mal werden sie mit Snickers gebacken. Ich denke mit ein bißchen Karamell werden sie noch besser.
Danke
Habe die Muffins heute spontan mit meinen Söhnen gebacken. Da wir keine Snickers Riegel hier hatten, haben wir stattdessen Zartbitterschokolade klein gehackt und einen Eßlöffel Nutella dazu gegeben. Wir alle haben 2 Stück davon gegessen. Das nächste Mal werden sie mit Snickers gebacken. Ich denke mit ein bißchen Karamell werden sie noch besser.
Danke
27.05.2011 21:18
Hallo Momo-Maus,
die sind ja super lecker.Normal esse ich keine Peanutbutter aber so verarbeitet ist das ja köstlich und ganz einfach zu machen.
5***** Stars von mir ,Bild ist unterwegs.
Lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Silvia
die sind ja super lecker.Normal esse ich keine Peanutbutter aber so verarbeitet ist das ja köstlich und ganz einfach zu machen.
5***** Stars von mir ,Bild ist unterwegs.
Lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Silvia
Wasgibtsdennheute
sagt:
sagt: 22.10.2011 18:38
Superlecker!! Gabs zum dritten Geburtstag meiner Tochter und kamen sehr gut an! Leider sind die Muffins bei mir nicht hochgegangen... Hat jemand eine Idee was ich falsch gemcht haben koennnte?
Kanibale
sagt:
sagt: 21.05.2012 14:23
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habe die Muffins soeben gebacken und konnte mit dem probieren nicht warten bis sie abgekühlt waren. Sehr lecker! Herzhaft aber süß und die Snickers-Stückchen im Teig sind, besonders wenn die Muffins noch warm sind, der Clou. Ein pfiffiges Rezept, dass auch gut für Anfänger geeignet sein dürfte.
lg
anraut
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