Henglein
Rama Cremefine
| Igel - Muffins
reicht für 12 Stück
)
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n) |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 300 g | Buttermilch |
| 150 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| 1 Paket | Mandel(n), gestiftelte und 1 Pkt. weiße Zuckerglasur |
| 1 | Banane(n) und 1 Pkt. bunte Zuckerschrift |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwölf Papierförmchen in die Vertiefung eines Muffinblechs setzen.
Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mischen. Die Eier mit Zucker, Öl und Buttermilch in einer anderen Rührschüssel verquirlen. Die Mehlmischung zügig unterrühren und den Teig in die Förmchen füllen. Die Banane (bei Bedarf auch eine weitere nehmen) schälen, würfeln und einige Stücke in jedes Förmchen geben.
In den heißen Backofen schieben und 20 Min. backen. Dann die Muffins noch 5 min im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Zuckerglasur nach Vorschrift auflösen und die Muffins damit überziehen. Mit der Zuckerschrift ein Gesicht auf die Muffins malen und die Mandeln als Stacheln hineinstecken.
Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mischen. Die Eier mit Zucker, Öl und Buttermilch in einer anderen Rührschüssel verquirlen. Die Mehlmischung zügig unterrühren und den Teig in die Förmchen füllen. Die Banane (bei Bedarf auch eine weitere nehmen) schälen, würfeln und einige Stücke in jedes Förmchen geben.
In den heißen Backofen schieben und 20 Min. backen. Dann die Muffins noch 5 min im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Zuckerglasur nach Vorschrift auflösen und die Muffins damit überziehen. Mit der Zuckerschrift ein Gesicht auf die Muffins malen und die Mandeln als Stacheln hineinstecken.
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