Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Kartoffelklöße
| 1 Pck. | Teig (Kloßteig) halb und halb |
| 150 g | Kalbsleberwurst |
| 125 g | Mozzarella |
| 200 g | Schinken, gewürfelt |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Für die Füllung den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit der Kalbsleberwurst vermischen.
Aus dem Kloßteig vier Klöße formen und mit der Mozzarella-Leberwurst-Mischung füllen. In kochendes Salzwasser geben und bei milder Hitze in ca. 30 Minuten gar ziehen lassen. Die Klöße sind fertig, wenn sie oben schwimmen.
Für die Soße die Schinkenwürfel anbraten. Anschließend die Sahne dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Mit Sauerkraut servieren.
Aus dem Kloßteig vier Klöße formen und mit der Mozzarella-Leberwurst-Mischung füllen. In kochendes Salzwasser geben und bei milder Hitze in ca. 30 Minuten gar ziehen lassen. Die Klöße sind fertig, wenn sie oben schwimmen.
Für die Soße die Schinkenwürfel anbraten. Anschließend die Sahne dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Mit Sauerkraut servieren.
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