Bruschetta mit Pilzen und Paprika

in Italien eine beliebte Vorspeise

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Zutaten

150 g	Champignons, braune
50 g	Margarine
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Thymian, gehackt
	Salz und Pfeffer
¹/₂	Paprikaschote(n), gelb
¹/₂	Paprikaschote(n), rot
50 g	Margarine
1 EL	Oregano, gehackt
	Salz und Pfeffer
1 EL	Basilikum, fein geschnitten
1	Ciabatta zum Aufbacken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Champions putzen und fein würfeln. 50 g Margarine dazugeben. Knoblauch schälen, dazupressen und mit 1 EL Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika putzen, entkernen, waschen und grob würfeln. 50 g Margarine daruntermischen, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ciabattabrot in Scheiben schneiden. Eine Hälfte mit der Pilzmischung, die andere Hälfte mit der Paprikamischung belegen. Das Brot nach Packungsanweisung aufbacken. Nach dem Backen die Pilz-Bruschette mit dem restlichen Thymian bestreuen. Die Paprika- Bruschette mit Basilikum.

Kommentare anderer Nutzer

heike50374

17.04.2008 18:29 Uhr

Hallo,

mmhh, das war lecker! Ich habe nur Butter genommen anstelle von Margarine.

Vielen Dank für die Anregung
Heike

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