Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiscremesuppe vom Muskatkürbis
| 500 g | Kürbis(se) (Muskatkürbis) |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Zimt | |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Den Kürbis schälen und entkernen. Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln ebenfalls schälen. Gemüse in Stücke schneiden und mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben. Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Stabmixer (evtl. Kartoffelstampfer) pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zimt nach Geschmack würzen. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Dazu passt frisches Baguettebrot.
Den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Stabmixer (evtl. Kartoffelstampfer) pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zimt nach Geschmack würzen. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Dazu passt frisches Baguettebrot.
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Kommentare anderer Nutzer
irma71 
sagt:
sagt: 01.10.2010 19:18
Hallo,
wir haben die Suppe heute zum ersten Mal gekocht, aber um sie ein wenig zu verfeinern haben wir zu dem Originalrezept noch etwas frischen, geriebenen Ingwer und eine kleines Stückchen von einer Chili - Schote hinzugegeben, hm...einfach köstlich! Und wer mag, gibt noch einige frische Korianderblätter darüber! Fertig!
Guten Appetit! irma71
wir haben die Suppe heute zum ersten Mal gekocht, aber um sie ein wenig zu verfeinern haben wir zu dem Originalrezept noch etwas frischen, geriebenen Ingwer und eine kleines Stückchen von einer Chili - Schote hinzugegeben, hm...einfach köstlich! Und wer mag, gibt noch einige frische Korianderblätter darüber! Fertig!
Guten Appetit! irma71
beaniebaby 
sagt:
sagt: 24.10.2010 07:30
Hallo Irma,
hab mal ganz frech deine Idee mit Ingwer und Chili übernommen. Zusätzlich habe ich aus einem Impuls heraus noch einen mürben Apfel mit gekocht. Mein Mann meinte, schmeckt viel besser als sonst. Wie schön, dass man Rezepte gemeinsam verfeinern kann.
Liebe Grüße, Beanie
hab mal ganz frech deine Idee mit Ingwer und Chili übernommen. Zusätzlich habe ich aus einem Impuls heraus noch einen mürben Apfel mit gekocht. Mein Mann meinte, schmeckt viel besser als sonst. Wie schön, dass man Rezepte gemeinsam verfeinern kann.
Liebe Grüße, Beanie
azrael_0104
sagt:
sagt: 13.10.2010 17:27
Hallo,
eigentlich bin ich kein Kürbisfan, aber dieses Rezept besticht durch einfache Zubereitung und einen raffinierten Geschmack.
Die Suppe kam bei meinen Schnäbeln gut an, hatten allerdings noch Petersilie und Schinkenwürfel separat dazugestellt.
Lecker-lecker, das Rezept hat es in mein Schreib-Kochbuch geschafft.
Dankeschön für das "Jetzt-mag-ich-Kürbis-Rezept"
Gruß
Azrael
eigentlich bin ich kein Kürbisfan, aber dieses Rezept besticht durch einfache Zubereitung und einen raffinierten Geschmack.
Die Suppe kam bei meinen Schnäbeln gut an, hatten allerdings noch Petersilie und Schinkenwürfel separat dazugestellt.
Lecker-lecker, das Rezept hat es in mein Schreib-Kochbuch geschafft.
Dankeschön für das "Jetzt-mag-ich-Kürbis-Rezept"
Gruß
Azrael
seit dem vergangenen Herbst habe ich diese Suppe mehrmals gekocht.
Bei jedem Versuch wird sie besser.
Was ich noch hinzu füge, ist ein bißchen Lauch und Sellerie.
Damit kommt der Suppengeschmack für unser Empfinden noch
besser zur Geltung.
Worauf man bei der Suppe achten muss, dass vom Zimt wirklich nur
eine winzige Menge dazu kommt.
Beim 1. Versuch hatten wir eine Kürbis-Zimt-Suppe, die wir zwar
gegessen haben, aber nicht mit dem größten Vergnügen.
Aber am vergangenen Wochenende war meine Familie mit mir einer Meinung, bei jedem Versuch gelingt die Suppe immer besser.
Wir finden sie so lecker, dass sie immer wieder im Speiseplan
auftaucht.
Gruß
sonja45
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