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Grieß - Nuss - Gugelhupf
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Grieß, (Weizengrieß) |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 Glas | Schattenmorellen, abgetropfte |
| 2 EL | Mehl |
| Fett und Semmelbrösel für die Form | |
| Puderzucker, zum Besieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 227 kcal
Eine Gugelhupfform ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Backofen auf 180°C vorheizen (Gas Stufe 2-2 1/2).
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach unter Rühren die Eier einzeln zugeben. Den Grieß mit den Haselnüssen und dem Backpulver mischen. Löffelweise unter die Eimasse ziehen.
Die abgetropften Schattenmorellen mit dem Mehl bestäuben und unter den Teig heben. In die vorbereitete Gugelhupfform füllen, im heißen Backofen 45-55 min. backen.
Den Gugelhupf in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach unter Rühren die Eier einzeln zugeben. Den Grieß mit den Haselnüssen und dem Backpulver mischen. Löffelweise unter die Eimasse ziehen.
Die abgetropften Schattenmorellen mit dem Mehl bestäuben und unter den Teig heben. In die vorbereitete Gugelhupfform füllen, im heißen Backofen 45-55 min. backen.
Den Gugelhupf in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe den Kuchen am WE gebacken aber er ist nicht gelungen.
Habe ihn genau nach Anweisung gemacht aber er war zu schwer und zu nass.
Er hat 50 Min. gebacken und als ich sah das er noch nicht durch ist nochmals eine halbe Std. länger aber er wurde nicht fester.
Schade eigentlich, geschmacklich ist er nämlich ganz ok.
Habe ihn genau nach Anweisung gemacht aber er war zu schwer und zu nass.
Er hat 50 Min. gebacken und als ich sah das er noch nicht durch ist nochmals eine halbe Std. länger aber er wurde nicht fester.
Schade eigentlich, geschmacklich ist er nämlich ganz ok.
hallo bine,
tut mir leid, dass der Kuchen bei dir nichts geworden ist. Ich habe ihn schon so oft gebacken und er ist jedesmal gelungen.Vielleicht hast du zuviel Kirschen oder zuwenig Griess verwendet. Du könntest es auch mal mit Heissluft probieren.Jeder Herd bäckt ja bekanntlich anders. Vielleicht probierst du es noch mal ,wenn du Lust. Geschmacklich ist er nämlich ganz gut,wir essen ihn sehr gerne.
LG
ZMTina
tut mir leid, dass der Kuchen bei dir nichts geworden ist. Ich habe ihn schon so oft gebacken und er ist jedesmal gelungen.Vielleicht hast du zuviel Kirschen oder zuwenig Griess verwendet. Du könntest es auch mal mit Heissluft probieren.Jeder Herd bäckt ja bekanntlich anders. Vielleicht probierst du es noch mal ,wenn du Lust. Geschmacklich ist er nämlich ganz gut,wir essen ihn sehr gerne.
LG
ZMTina
Der Kuchen schmeckt schön nussig, wie man das auch erwarten darf. Ein ganzes Glas Kirschen ist auch nicht zu viel. Den Grieß werde ich das nächste Mal allerdings 15 min. in den Eiern einweichen. Das knirscht doch etwas zu viel. Zu der Backzeit kann ich auch nur sagen, daß es eher 55 min bei 180°C mit Umluft sein müßte. Lecker!
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Bine9636
10.11.2008 14:59 Uhr