Hirtengulasch

20 g	Öl
250 g	Rindfleisch für Gulasch, in Würfel geschnitten
250 g	Schweinefleisch für Gulasch, in Würfel geschnitten
250 g	Lammfleisch für Gulasch, in Würfel geschnitten
3	Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
1	Knoblauchzehe(n)
1 EL	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz
1 TL	Kümmel
125 ml	Wasser
4 kleine	Paprikaschote(n)
350 g	Tomate(n)
125 ml	saure Sahne

Zubereitung

Das Öl erhitzen, das Gulasch darin mit den gewürfelten Zwiebeln und der gehackten Knoblauchzehe anbraten, mit Salz, Kümmel und Paprika würzen. Mit Wasser ablöschen und 50-70 Minuten schmoren lassen.

Klein geschnittene Paprikaschoten und abgezogenen Tomaten dazugeben und weitere 20 Minuten schmoren. Abschmecken und mit saurer Sahne verfeinern.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.03.08
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