Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Gemüse - Reis - Suppe mit Würstchen
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125 g | Reis |
| 1 TL | Öl |
| 2 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 4 | Würstchen |
| ½ Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
3/4 l Salzwasser zum Kochen bringen. Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Den Reis ins kochende Salzwasser geben und bei schwacher Hitze in ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. Das Gemüse, 1 1/4 l Wasser und die gekörnte Brühe zufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt in 15-20 Minuten gar kochen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit in der Suppe erhitzen. Die Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Den Reis abgießen und in die Suppe geben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. Das Gemüse, 1 1/4 l Wasser und die gekörnte Brühe zufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt in 15-20 Minuten gar kochen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit in der Suppe erhitzen. Die Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Den Reis abgießen und in die Suppe geben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
jonemson 
sagt:
sagt: 03.02.2012 17:02
Ich habe das Rezept heute mal ausprobiert und als nette Alternative zu Möhrensuppe mit Kartoffeln empfunden.
Ich habe braunen Reis genommen, der brauchte länger zum Kochen, aber sonst alles genauso gemacht.
Einfach und lecker!
Ich habe braunen Reis genommen, der brauchte länger zum Kochen, aber sonst alles genauso gemacht.
Einfach und lecker!
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War heute ein schnelles Ferien-Mittagessen.
Mein Sohn meinte, es schmecke wie Hühnersuppe ohne Hühner :-)
Werde ich auf jeden Fall wieder kochen und in der Rubrik "schnelle Gerichte" speichern
LG
FrauMausE
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