Eine flache Auflaufform einfetten. Die Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und überlappend auf den Zwiebeln verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse reiben und auf die Kartoffeln streuen. Die Sahne (Milch) mit Brühe und Eiern verrühren, mit Pfeffer, Muskat und Salz würzen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln sollten ganz mit Flüssigkeit bedeckt sein. Dann die Semmelbrösel darüber streuen, darauf ein paar Butterflöckchen setzen, die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (200°C) schieben und 50-60 Minuten backen.

Wenn der Auflauf zu braun wird, mit Alufolie abdecken.