Die Butter auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Wasser unterrühren und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die beiden Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und in 2 Portionen unterrühren. Die Haferflocken und die Mandeln esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt den Rum hinzufügen. Den Teig löffelweise in Häufchen auf ein vorbereitetes Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.