Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachts - Chutney
)
| 450 g | Äpfel, (z.B. Boskop) |
| 150 ml | Essig (Apfelessig) |
| 2 EL | Lebkuchengewürz |
| 1 | Orange(n), Saft & Schale |
| 500 g | Obst, getrocknet, (z.B. Birnen, Aprikosen, Feigen) |
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Trockenobst und Apfel in Stücke schneiden und mit Orangenschale und -saft, Lebkuchengewürz, Essig und Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen.
Wenn der Zucker sich aufgelöst hat, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren die Mischung ca. 45 Minuten einkochen lassen.
Heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und ungefähr 1 Monat ziehen lassen.
Wenn der Zucker sich aufgelöst hat, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren die Mischung ca. 45 Minuten einkochen lassen.
Heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und ungefähr 1 Monat ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
schlemmereule 
sagt:
sagt: 15.12.2003 11:57
Hilfe!
Hat jemand einen Vorschlag wieviel Zucker in etwa man da zufuegen muss? Es soll naemlich welcher dran - wie man im Text sehen kann. Ist wohl bei den Zutaten unter die Raeder gekommen ;-).
Also kann jemand helfen???
Vielen Dank schon mal im voraus.
S.
Hat jemand einen Vorschlag wieviel Zucker in etwa man da zufuegen muss? Es soll naemlich welcher dran - wie man im Text sehen kann. Ist wohl bei den Zutaten unter die Raeder gekommen ;-).
Also kann jemand helfen???
Vielen Dank schon mal im voraus.
S.
Dragonfly-Lady 
sagt:
sagt: 15.12.2003 13:28
Hilfreicher Kommentar:
@Schlemmereule
Ca. 100-150g brauner Zucker.
Gruß, Dragonfly-Lady
Ca. 100-150g brauner Zucker.
Gruß, Dragonfly-Lady
schlemmereule
sagt:
sagt: 22.12.2003 16:37
Mmmmmhhhh ... ist klasse geworden. Sehr schoenes Rezept!
25.06.2004 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich denke mal das schmeckt nicht nur Weihnachten gut
Nimrodel 
sagt:
sagt: 25.08.2004 14:57
Ich stell mir eine Weihnachtsgans oder ein leckeres Brathuhn zu diesem Chutney toll vor :)
Nimrodel
sagt:
sagt: 11.01.2005 00:27
Wir haben das Weihnachtschutney gemacht und es schmeckt superlecker! Leider haben wir es zu Weihnachten vergessen, die Gans musste ohne Chutney verputzt werden *gg*
Aber ich denke es wird uns auch zum nächsten Hühnchen schmecken. Danke für das tolle Rezept!
Aber ich denke es wird uns auch zum nächsten Hühnchen schmecken. Danke für das tolle Rezept!
diddlschlumpf 
sagt:
sagt: 14.11.2007 07:34
Danke für das tolle Rezept. Der Festbraten ist gerettet, ich denke mal es schmeckt lecker zu Ente oder Gans.
Psst, nicht verraten, mein Wichtelkind freut sich bestimmt auch über ein Glas davon... ;-)
LG
Ingrid
Psst, nicht verraten, mein Wichtelkind freut sich bestimmt auch über ein Glas davon... ;-)
LG
Ingrid
ela1979 
sagt:
sagt: 21.11.2007 20:59
Hallo,
habe heute dein Rezept gemacht, wohl die doppelte Menge. Und es roch schon himmlisch.
Werde mit Spannung Heiligabend abwarten.
Lg
ela
habe heute dein Rezept gemacht, wohl die doppelte Menge. Und es roch schon himmlisch.
Werde mit Spannung Heiligabend abwarten.
Lg
ela
orquidea
sagt:
sagt: 27.11.2008 14:35
Mein Mann war ja etwas skeptisch, aber als er es dann probiert hat...
Ein super einfaches Rezept, was wirklich sehr lecker ist.
Ein super einfaches Rezept, was wirklich sehr lecker ist.
Kochtruffel
sagt:
sagt: 24.11.2009 23:14
Hallo
Ich möchte gerne wissen, ob man von der Menge tatsächlich nur zwei Gläser bekommt. Ich möchte das nämlich gerne an meine Kollegen verschenken und bin mir wegen der Menge unsicher.
LG Gitte
Ich möchte gerne wissen, ob man von der Menge tatsächlich nur zwei Gläser bekommt. Ich möchte das nämlich gerne an meine Kollegen verschenken und bin mir wegen der Menge unsicher.
LG Gitte
suwinni 
sagt:
sagt: 20.12.2009 17:12
Hällo,
super leckeres Rezept! Es schmeckt schon, wenn man es nicht 4 Wochen hat ziehen lassen. Wir werden es Heiligabend zum Raclett verspeisen, und ich werde es auch verschenken.
Danke und 5*
Suwinni
super leckeres Rezept! Es schmeckt schon, wenn man es nicht 4 Wochen hat ziehen lassen. Wir werden es Heiligabend zum Raclett verspeisen, und ich werde es auch verschenken.
Danke und 5*
Suwinni
Kochtruffel
sagt:
sagt: 13.11.2010 23:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Endlich habe ich es ausprobiert, auch wenn ich keine Antwort wegen der Anzahl der Gläser bekommen habe.
Ich habe aus der Menge vier Gläser Ausbeute bekommen. Und es ist beim Topfausschlecken schon unheimlich lecker gewesen. Wie gut mag das erst sein, wenn es durchgezogen ist?
Perfekt!
Liebe Grüße
Endlich habe ich es ausprobiert, auch wenn ich keine Antwort wegen der Anzahl der Gläser bekommen habe.
Ich habe aus der Menge vier Gläser Ausbeute bekommen. Und es ist beim Topfausschlecken schon unheimlich lecker gewesen. Wie gut mag das erst sein, wenn es durchgezogen ist?
Perfekt!
Liebe Grüße
Kochtruffel
sagt:
sagt: 30.11.2010 20:41
Ich konnte die vier Wochen nicht abwarten und habe heute ein Glas aufgemacht. Da braucht es keine Gans, ich habe es zum Käsebrot genossen.
Ganz liebe Grüße
Ganz liebe Grüße
Avalon1259
sagt:
sagt: 16.12.2010 17:43
Habe es nur mit Feigen hergestellt:wunderbar!
Emma84
sagt:
sagt: 16.12.2010 20:48
Lecker!!!
Ich habe heute das Chutney zubereitet und ich fand es beim Abschmecken schon so gut, dass ich dafür auf jeden Fall 5* geben muss! Ich bin wirklich gespannt, wie es schmeckt, wenn es durchgezogen ist!
LG Emma
Ich habe heute das Chutney zubereitet und ich fand es beim Abschmecken schon so gut, dass ich dafür auf jeden Fall 5* geben muss! Ich bin wirklich gespannt, wie es schmeckt, wenn es durchgezogen ist!
LG Emma
flora67
sagt:
sagt: 20.12.2010 12:53
Superlecker!!!!
Mein erstes Chutney gleich ein voller Erfolg.
Danke für das schöne Rezept!
LG und5*
Mein erstes Chutney gleich ein voller Erfolg.
Danke für das schöne Rezept!
LG und5*
flora67
sagt:
sagt: 20.12.2010 12:56
Habe ich doch glatt die *****vergessen.
Natürlich sofort nachgeholt.
Natürlich sofort nachgeholt.
FabulousFabius
sagt:
sagt: 22.12.2010 09:35
Hallilli,
Dieses Chatni schmeckt wirklich sehr gut, ich habe nur um die Hälfte mehr Orangen verwendet und ein bisschen mit dem Lebkuchengewürz gespart, das ja mitunter auch sehr intensiv schmecken kann - da gibt's eben Unterscheide zwischen den Marken. Vor allem zum Bergkäse passt dieses Gericht einfach traumhaft!
Ich wollte mich nun bezüglich der Haltbarkeit erkundigen. Hat da schon jemand Erfahrungen? Verschenke das Zeug nämlich zu Weihnachten, und da sollte dann doch ein Mind. Haltbarkeitsdatum draufstehen.
Mfg, Schluchtenscheißer Fabius
Dieses Chatni schmeckt wirklich sehr gut, ich habe nur um die Hälfte mehr Orangen verwendet und ein bisschen mit dem Lebkuchengewürz gespart, das ja mitunter auch sehr intensiv schmecken kann - da gibt's eben Unterscheide zwischen den Marken. Vor allem zum Bergkäse passt dieses Gericht einfach traumhaft!
Ich wollte mich nun bezüglich der Haltbarkeit erkundigen. Hat da schon jemand Erfahrungen? Verschenke das Zeug nämlich zu Weihnachten, und da sollte dann doch ein Mind. Haltbarkeitsdatum draufstehen.
Mfg, Schluchtenscheißer Fabius
Kochtruffel
sagt:
sagt: 28.12.2010 13:21
FabulousFabius
sagt:
sagt: 28.12.2010 19:57
Jessy1904 
sagt:
sagt: 23.08.2011 17:03
Ist mit der Orangenschale der Abrieb oder die komplette Schale gemeint?
vanessi79
sagt:
sagt: 19.09.2011 10:44
Mich würde auch interessieren, wie viele Portionen man de facto rausbekommt. Ich wollte es in ausgediente Babygläschen füllen, um es auf einem Weihnachtsbasar zu verkaufen und müsste nun wissen, wieviel Zutaten ich für ca. 20 Gläschen einkaufen muss. Hat jemand Erfahrungen?
marenkocht
sagt:
sagt: 05.10.2011 17:17
Hilfreiche Antwort:
Hallo Vanessi,
wenn Kochtruffel etwa 4 (wahrscheinlich durchschnittlich große) Marmeladengläser damit voll bekommt, dann würde ich für 20 mittelgroße Babygläschen die Menge wahrscheinlich verdreifachen (i.d. Annahme, dass ein Marmeladenglas etwa drei Gläschen fasst).
Hoffe das hilft ... jetzt mache ich mich selbst ans Kochen
:-)
Maren
wenn Kochtruffel etwa 4 (wahrscheinlich durchschnittlich große) Marmeladengläser damit voll bekommt, dann würde ich für 20 mittelgroße Babygläschen die Menge wahrscheinlich verdreifachen (i.d. Annahme, dass ein Marmeladenglas etwa drei Gläschen fasst).
Hoffe das hilft ... jetzt mache ich mich selbst ans Kochen
:-)
Maren
vanessi79
sagt:
sagt: 11.10.2011 21:12
marenkocht
sagt:
sagt: 11.10.2011 22:02
06.10.2011 19:45
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Chutney heute gekocht. Sehr lecker !
Allerdings habe ich auch 300 ml Orangensaft hinzugefügt, da die Trockenfrüchte doch sehr viel Flüssigkeit gezogen haben und sonst das Einkochen nicht möglich gewesen wäre. Alternativ könnte man die Trockenfrüchte vielleicht vorher in O-Saft einweichen.
Jedenfalls schmeckt es frisch gekocht schon sehr gut! Kann mir gut vorstellen, etwas davon beim nächsten Mal in der Sauerbratensauce mit zu kochen.
Bei mir hat die Menge übrigens für vier kleine Gläser gereicht ( etwa 200 ml je Glas)
Allerdings habe ich auch 300 ml Orangensaft hinzugefügt, da die Trockenfrüchte doch sehr viel Flüssigkeit gezogen haben und sonst das Einkochen nicht möglich gewesen wäre. Alternativ könnte man die Trockenfrüchte vielleicht vorher in O-Saft einweichen.
Jedenfalls schmeckt es frisch gekocht schon sehr gut! Kann mir gut vorstellen, etwas davon beim nächsten Mal in der Sauerbratensauce mit zu kochen.
Bei mir hat die Menge übrigens für vier kleine Gläser gereicht ( etwa 200 ml je Glas)
Kleine_Hexenküche
sagt:
sagt: 27.10.2011 14:51
HallO!
Sehr lecker. Allerdings habe ich auch noch den Saft von einer Orange und 250ml Weißwein hinzugefügt und werde das nächste Mal wohl noch etwas mehr Flüssigkeit nehmen, außerdem 50ml Essig mehr.
Viele Grüße
Kleine _Hexenküche
Sehr lecker. Allerdings habe ich auch noch den Saft von einer Orange und 250ml Weißwein hinzugefügt und werde das nächste Mal wohl noch etwas mehr Flüssigkeit nehmen, außerdem 50ml Essig mehr.
Viele Grüße
Kleine _Hexenküche
vanessi79
sagt:
sagt: 20.11.2011 20:17
So! Habe das Chutney nun gekocht und beim Probieren aus dem Topf hat es wirklich sehr lecker geschmeckt.
Ich habe gute 10 Babygläschen à 190ml damit voll gemacht. (Und dabei gelernt, dass unterschiedliche Firmen offenbar nicht exakt gleich große Windungen haben beim Deckel, so dass sich beim ersten Versuch nicht in allen Gläsern ein Vakuum gebildet hat und ich nochmal neu aufkochen musste.)
Der Tipp mit dem zusätzlichen Orangensaft war auf jeden Fall Gold wert, sonst wäre mir die Masse angebrannt.
Ich lade gleich mal ein Bild hoch! :)
Ich habe gute 10 Babygläschen à 190ml damit voll gemacht. (Und dabei gelernt, dass unterschiedliche Firmen offenbar nicht exakt gleich große Windungen haben beim Deckel, so dass sich beim ersten Versuch nicht in allen Gläsern ein Vakuum gebildet hat und ich nochmal neu aufkochen musste.)
Der Tipp mit dem zusätzlichen Orangensaft war auf jeden Fall Gold wert, sonst wäre mir die Masse angebrannt.
Ich lade gleich mal ein Bild hoch! :)
27.11.2011 18:22
Heute habe ich das Chutney gekocht. Gleich zu Beginn den Fehler gemacht, Zimt statt Lebkuchengewürz zu nehmen. Habe dann halt noch 3 Teel Lebkuchengewürz dazugegeben.
Weiterhin habe ich 2 kräftige Prisen Chilipulver und 2 Teel. Salz mit reingegeben.
Flüssigkeit muß auf jeden Fall mit rein. Traue mich kaum es zu sagen, ich habe noch 75ml Obstessig und 600ml Orangensaft dazugegeben und das Chutney ist fast noch zu dick.
Der Geschmack ist sehr, sehr lecker, trotz meine Fehlers.
Das wird an Weihnachten verschenkt.
Danke für die tolle Idee
Weiterhin habe ich 2 kräftige Prisen Chilipulver und 2 Teel. Salz mit reingegeben.
Flüssigkeit muß auf jeden Fall mit rein. Traue mich kaum es zu sagen, ich habe noch 75ml Obstessig und 600ml Orangensaft dazugegeben und das Chutney ist fast noch zu dick.
Der Geschmack ist sehr, sehr lecker, trotz meine Fehlers.
Das wird an Weihnachten verschenkt.
Danke für die tolle Idee
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